３月２１日（木）
・鰤の西京焼き ・けんちん汁 ・いちご ・飲み物リクエスト 今日は、２４年度最後の給食で、お赤飯で６年生の卒業をお祝いしました。 鰤は出世魚なので、これからの皆さんの成長を祈って焼きました。 米 北海道 ごぼう 青森 人参 愛知 里芋 愛媛 大根 神奈川 長葱 千葉 胡瓜 千葉 苺 福岡 ブリ 鹿児島 ３月１９日（火）
・ボイル野菜チキンソース ・スコーン苺ジャムぞえ ・牛乳 スコーンはイギリスのスコットランド地方で生まれたパンです。 スコーンという名前は“The Stone of Scone”（運命の石）という石からつけられたそうです。 〜食材の産地〜 ・鶏挽肉 … 岩手県 ・鶏卵 … 八王子 ・にんじん … 千葉県 ・セロリ … 愛知県 ・玉ねぎ … 北海道 ・エリンギ … 新潟県 ・ブロッコリー … 愛知県 ・きゃべつ … 愛知県 ・もやし … 栃木県 ３月１８日（月）
・ごまご飯
・擬製豆腐 ・田舎汁 ・果物 ・牛乳 擬製豆腐は、こまかくくずした豆腐に野菜や卵や調味料を加えて、焼いたり 蒸したりした日本の料理です。食べやすく栄養のバランスも良く、見た目も きれいです。たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維などが摂取できます。 タレをかけて食べました。 米 北海道 人参 千葉 卵 八王子市 長葱 千葉 里芋 愛媛 ごぼう 青森 大根 神奈川 清見柑 愛媛 鶏肉 岩手 
３月１５日（金）
・白菜スープ ・ベイクドポテト ・牛乳 今日の給食は、ドライカレーは、お肉を多く使いますので、スープは 肉は入れずに、かまぼこを入れました。かまぼこから、おいしいいダシ が出てきました。味付けは、塩としょうゆであっさり味付けしました。 野菜の甘みが出てきておいしかったです。 人参 愛知 にんにく 青森 生姜 熊本 玉ねぎ 北海道 白菜 茨城 ニラ 栃木 豚肉 山梨 米 北海道 ３月１４日（木）
・天ぷら（エビ・さつま芋） ・味噌汁 ・香りキャベツ ・果物（せとか） 今日は、ご飯の上にさつま芋とエビをのせ、天つゆをかけて食べました。 天つゆのおかわりをしている子も多かったです。 植物油は、自分の体ではつくることが出来ない必須脂肪酸が含まれています。 体の成長、細胞壁をつくる、皮膚をじょうぶにするなど、体にとって重要な 働きをします。 人参・卵 八王子市 さつま芋 千葉 大根 神奈川 長葱 千葉 キャベツ 愛知 せとか 愛媛 米 北海道 エビ インド ３月１３日（水）
・ポークビーンズ ・フレンチサラダ ・パンの耳焼き ・牛乳 くるくるトーストは、パンの耳３か所を包丁で切ってチーズとハムをのせ、 くるくる巻いてアルミ箔で包み、２２０度に設定したオーブンで１０分間 焼きました。３か所出たパンの耳もバターをつけてオーブンで焼きました。 チーズは牛乳を濃くして作るので、たんぱく質やカルシウムが牛乳の６倍 もあり、児童の体を大きくする大切な食べ物です。 人参 八王子市 にんにく 青森 じゃが芋 鹿児島 玉ねぎ 北海道 チーズ 北海道 豚肉 山梨 ３月１２日（火９
・茎わかめのにんにく炒め ・ニギスの石垣揚げ ・肉じゃが ・牛乳 ニギスという魚は、「キス」に似ているので「ニギス」という名前が 付きました。でも、キスの仲間ではありません。 今日のニギスは、能登半島近海で獲れた魚です。 ゴマをつけた天ぷら粉をつけてニギスを揚げると、ゴマがゴツゴツした 石垣のように見えることから、石垣揚げと言われるようになりました。 人参、たまご 八王子市 にんにく 青森 じゃが芋 鹿児島 玉ねぎ 北海道 豚肉 山梨 ３月１１日（月）
・こづゆ（会津地方の郷土料理） ・チキンのバンバンジー焼き ・清見オレンジ ・牛乳 東日本大震災からちょうど２年がたちました。 復興にはまだまだ時間がかかります。 大地震の教訓を忘れないために、福島県の郷土料理を、毎年この時期に 作っていきたいと思います。 人参 八王子市 ごぼう 青森 蓮根 茨城 里芋 愛媛 大根 神奈川 生姜 高知 清見柑 和歌山 鶏肉 岩手 ３月８日（金）
・きのこシチュー ・クルミのあめがらめ ・りんごジュース 今日は６年生お別れ交流給食でした。 どのクラスでも、６年生と交流が持てて楽しそうでした。 人参 八王子市 玉ねぎ 北海道 キャベツ 愛知 マッシュルーム 千葉 しめじ 長野 エリンギ 長野 3月７日（木）
・サバのカレー煮 ・たまごスープ ・牛乳 今日の鯖は、沸騰した湯にサバと酒を入れ、しばらく煮ます。 みりん、さとう、しょうゆ、カレー粉を入れ更にじっくり煮込みます。 鯖１切れに対し、カレー粉0.3ｇ、みりん1ｇ、しょうゆ５ｇ、砂糖３ｇ カレー粉の香りが食欲をそそります。 卵 八王子市 人参 八王子市 小松菜 八王子市 生姜 高知 玉ねぎ 北海道 豚肉 埼玉 米 滋賀 ３月６日（水）
・揚げたこボール ・みかん ・牛乳 揚げタコボールは、小麦粉と魚のすり身、山芋のすりおろしに タコの角切りを入れて、ディッシャーで油に入れて揚げたものです。 子供たちは「おいしい」と上々の反応でした。 人参 八王子市 卵 八王子市 にんにく 青森 生姜 高知 玉葱 北海道 長葱 千葉 もやし 栃木 きゅうり 群馬 大和芋 千葉 みかん 静岡 タコ モーリタニア エビすりみ インドネシア タラすりみ アメリカ 豚肉 埼玉 ３月５日（火）
・豆腐の田楽風 ・五目きんぴら ・油揚げと小松菜の煮びたし ・いちご ・牛乳 今日の煮びたしは、八王子産野菜を使った煮びたしです。 人参 八王子市 小松菜 八王子市 卵 八王子市 葱 千葉 ごぼう 青森 れんこん 茨城 いちご 福岡 鶏肉 岩手 豚肉 埼玉 米 滋賀 ３月４日（月）
・サーモンポテトグラタン ・野菜スープ ・牛乳 キャロットライスは人参のすりおろしたものにカレー粉をほんの少し入れて 混ぜておきます。バターは細かく切っておきます。 普通に炊飯器をセットした釜に炊く直前にバターや人参を入れて炊く。 きれいなオレンジ色に炊きあがります。 カレーやシチューなどをかけて食べてもおいしいです。 分量（一人分）米 ６５ｇ、人参１０ｇ、カレー粉0.3ｇ、バター１ｇです。 米 滋賀 人参 八王子市 じゃが芋 鹿児島 ブロッコリー 愛知 玉ねぎ 北海道 キャベツ 愛知 ３月１日（金）
・菜の花蒸し ・すまし汁 ・いちご ・ひなあられ ・牛乳 ３月３日は日曜日なので、給食では今日ひな祭り献立にしました。 ひしもちやひなあられは、緑、白、ピンクがありますが、緑は草の大地を 白は雪の純白を、ピンクは桃の花を表しています。 今日の給食でも、できるだけ、緑、白、ピンクなど華やかな色を表現して みました。 米 滋賀 人参 八王子市 蓮根 茨城 玉ねぎ 北海道 生姜 高知 菜の花 千葉 葱 埼玉 いちご 福岡 鶏肉 岩手 豚肉 埼玉 ２月２８日（木）
・キムチスープ ・キウイフルーツ ・牛乳 「キムチ」は、「野菜を漬けたもの」という意味だそうです。 野菜がない冬の保存食に考えられたそうです。 今日はスープにキムチを入れました。 今日のキムチは、とうがらしがちょっと効いていました。 低学年の子は、牛乳が早々と飲み終わり、「ちょっと辛かった。」という子も、 一方高学年は、「もっと辛くして」という子もいました。 １年生でも、キウイフルーツがスプーンできれいにすくって食べれる子が 多かったです。 小松菜 八王子市 人参 八王子市 卵 八王子市 長葱 八王子市 豚肉 山梨 にんにく 青森 生姜 熊本 もやし 栃木 ニラ 栃木 キウイ 和歌山 ２月２７日（水）
・マカロニグラタン ・たまごスープ ・ミックスフルーツ ・ヨーグルト グラタンはオーブンで焼きますが、色の付き具合がオーブンの上段と下段 とでは、かなりの違いがあります。 給食室では、みんな同じように焼けるように段の入れ替えをしたり、 後ろと前を入れ替えたりします。 ２００度のオーブンでで２０分間、こんがりおいしそうに焼けました。 人参 八王子市 卵 八王子市 小松菜 八王子市 玉ねぎ 北海道 エリンギ 新潟 鶏肉 岩手 米 北海道 ２月２６日（火）
・白身魚の味噌マヨネーズ焼き ・ボルシチ ・牛乳 今日のピラフには、椎茸、マッシュルーム、しめじの３つのきのこが 入っています。バターも一緒に炊き込みました。 きのこは、ビタミンＤが多く、体の骨を作る大切な仕事をします。 食べたら、外で元気に過ごしましょう。 人参 八王子市 キャベツ 八王子市 マッシュルーム 茨城 しめじ 長野 玉ねぎ 北海道 じゃが芋 長崎 セロリ 愛知 豚肉 青森 鶏肉 岩手 メルルーサ ニュージーランド 米 北海道 ２月２５日（月）
・えのきの佃煮 ・蓮根ハンバーグ ・さつま汁 ・牛乳 今日のさつま汁は、さつま揚げとさつま芋が入った味噌味の汁です。 少し、甘い味が子供たちに飲みやすかったようです。 人参 八王子市 卵 八王子市 ごぼう 八王子市 長葱 八王子市 米 北海道 玉ねぎ 北海道 蓮根 茨城 えのき 長野 さつま芋 千葉 大根 神奈川 ２月２２日（金）
・きりたんぽ汁 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 高学年には、金時豆の甘煮や、ぶどう豆などがちょっと苦手という 雰囲気があります。クラスをまわって覗くと、最後までおかわりを待っ ているおかずです。でも、最後には容器を空っぽにしてくれました。 本当にうれしいです。 今日の野菜は全部八王子産です（人参・小松菜・大根・ごぼう・葱） 鶏肉 岩手 ２月２１日（木）
・ホッケのおろしソース ・豚汁 ・清見オレンジ ・牛乳 ホッケは、魚へんに花と書きます。稚魚が群れを成して泳いでいる様子が 花を連想させるためだといわれています。 カルシウムはサンマの２倍以上、骨を強くするビタミンＤもたくさん 含まれています。今日は魚屋さんに塩ふりなしの生𩸽を納品してもらいました。 おろしソースが美味しかったこともあり、残りはありませんでした。 「皮は大根おろしを巻いて食べちゃったよ。」と児童が話してくれました。 今日、残りがなくおいしく出来たおろしソースの作り方一人分です。 えのき ５ｇ １ｃｍ長さに切る。 大根 ２０ｇ すりおろす（おろし汁も使う） しょうゆ 3.5〜4ｇ えのき、大根おろし、調味料を入れて煮るだけ みりん 1ｇ です。少し甘目のおろしソースです。 砂糖 0.5ｇ 辛くしないことがコツです。 酢 １ｇ ５倍くらいの量で作ってみて下さい。 白すりごま 1ｇ 米 北海道 人参 八王子市 葱 八王子市 ごぼう 八王子市 えのき 長野 大根 神奈川 清見 和歌山 里芋 新潟 ホッケ（無塩） アメリカ 豚肉 山梨 |
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