【献立】五穀ごはん　ぎせい豆腐　塩肉じゃが　おかか和え　牛乳

　　「五穀ごはん」は、米・麦・あわ・きび・もち米の５種類を合わせて炊き
　ます。蒸らしの時に、白ごまを入れます。「ぎせい豆腐」は、豆腐料理の
　ひとつで、細かく崩した豆腐に他の材料や調味料をを混ぜ、豆腐のような形
　に仕上げます。「塩肉じゃが」は、しょうゆ味ですが、今日はさとうと塩の
　味つけです。「おかか和え」は、白菜・もやし・ほうれん草を使いました。
　野菜をボイルしている間に、火にかけておいたたれとかつお節粉で味つけ
　します。

　≪本日使用の食材の産地≫

　　米：滋賀県、たまご、ほうれん草、にんじん、長ねぎ：八王子市
　　小ねぎ：千葉県、じゃがいも、玉ねぎ：北海道、白菜：茨城県
　　もやし：栃木県、豚肉：山梨県、鶏肉：岩手県