【献立】磯ごはん　海鮮いがむし　ビーフンソテー　ごま大根　牛乳

　　「磯ごはん」は、ちりめんじゃこ・カットわかめをオーブンで焼いている間に
　しょうゆ・酒・みりんを合わせて火にかけたものを混ぜ、さらに炊き上がった
　ごはんと混ぜます。「海鮮いがむし」は、たらやえびのすり身に挽肉・長ねぎ・
　しょうが・しいたけ・調味料をまんべんなく混ぜて丸め、もち米をまぶし、
　カップに入れて蒸します。「ビーフンソテー」は、材料をビーフンに合わせて
　千切りにします。豚肉は、酒としょうゆで下味をつけておきます。具を炒め
　ながら、ボイルしたビーフン・調味料を入れて仕上げます。「ごま大根」は、
　軽くボイルした大根を、ごま油で炒め、酢・塩・さとう・しょうゆ・一味唐辛子
　で味つけして仕上げます。

　≪本日使用の食材の産地≫

　米：滋賀県、しょうが：熊本県、玉ねぎ：北海道、にら：栃木県
　大根：三浦市、にんじん、長ねぎ：八王子市、豚肉：埼玉県