【献立】ごはん　のりの佃煮　いかの香味焼き　中華炒め　金時豆の甘煮　牛乳

　　　「のりの佃煮」は、佃煮用ののりを使っているので、水にすぐ溶けます。
　　酒・さとう・みりん・しょうゆ・水で煮つめて仕上げます。
　　「いかの香味焼き」は、いかの切り身に、みそ・酒・さとう・みりん・
　　しょうゆを合わせたもので下味をつけ、鉄板に並べ白ごまをふりオーブンで
　　焼きます。「中華炒め」は、ビーフンに合わせて材料を千切りに切ります。
　　具を炒めている途中で、ビーフンをボイルし、具に移し入れます。
　　塩・こしょう・しょうゆで味つけしてごま油を入れて仕上げます。
　　「金時豆の甘煮」は、豆を一度ゆでこぼします。たっぷりの水で完全にやわら
　　かくなるまで煮てから、さとう・塩で味つけして仕上げます。

　　≪本日使用の食材の産地≫

　　米：千葉県、にんじん：八王子市、キャベツ：愛知県、もやし：栃木県
　　にんにく：青森県、しょうが：熊本県、豚肉：山梨県