【献立】さんまの蒲焼き丼　もずくのみそ汁　じゃこ大根　牛乳

　　　「さんまの蒲焼き」は、さんまの開きにしょうが・酒・しょうゆで下味を
　　つけ、でんぷんをまぶし油で揚げます。同時進行で煮立てておいたたれを
　　かけます。「もずくのみそ汁」は、煮干しでとっただし汁の中に、玉ねぎ・
　　にんじん・じゃがいも・豆腐・もずく・こねぎを順番に入れていき、合わせ
　　みそで味つけして仕上げます。「じゃこ大根」は、湯通ししたちりめんじゃこ
　　と大根をごま油で炒め、さとう・酢・しょうゆで味つけします。

　　≪本日使用の食材の産地≫
　　
　　米、小ねぎ：千葉県、しょうが：熊本県、大根：神奈川県、もずく：沖縄県
　　玉ねぎ、じゃがいも、さんま：北海道、にんじん：八王子市