【献立】磯ごはん　すき焼き風煮物　南蛮キャベツ　牛乳

　　「磯ごはん」は、カットわかめ・ちりめんじゃこ・白ごまをオーブンで焼いて
　いる間にたれも火にかけ、どちらも温度を上げて炊き上がったごはんと混ぜ
　ます。「すき焼き風煮物」は、焼き豆腐を厚めに切り、調味料で味がしみる
　ように煮詰めます。別に、油で豚肉・しらたき・にんじんを炒め、水を加えて
　しばらく煮込みます。じゃがいも・白菜・長ねぎも加えていき、さとう・
　しょうゆ・塩で味つけし、煮ておいた焼き豆腐を入れて仕上げます。
　「南蛮キャベツ」は、野菜を軽くボイルしてから、油で炒め、さとう・酢・
　しょうゆ・塩で味つけし、ごま油を入れて仕上げます。

　≪本日使用の食材の産地≫
　
　米：滋賀県、じゃがいも：北海道、キャベツ：愛知県、大根：神奈川県
　白菜、にんじん、長ねぎ：八王子市、豚肉：山梨県