【献立】にんじんごはん　竹輪のごま焼き　根菜汁　茎わかめの炒め煮　牛乳

　　「にんじんごはん」は、材料を千切りにします。軽くボイルしたにんじん・
　しいたけ・ちりめんじゃこ・こねぎを合わせ調味料で煮て、炊き上がったごはん
　と混ぜます。「竹輪のごま焼き」は、4等分に切った竹輪にしょうゆ・しょうが・
　酒・みりんを合わせたもので下味をつけ、鉄板に並べて白ごまをふり、オーブン
　で焼きます。「根菜汁」は、具だくさんの汁物です。しょうゆ・塩で味つけし、
　水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。「茎わかめの炒め煮」は、塩抜き
　した茎わかめをごま油で炒めます。油がまわってきたら、さとう・しょうゆで
　味つけし、白ごまを入れて仕上げます。

　≪本日使用の食材の産地≫

　米：滋賀県、小ねぎ：千葉県、しょうが：熊本県、れんこん：茨城県、
　大根：神奈川県、里芋、小松菜、にんじん、ごぼう、長ねぎ：八王子市
　鶏肉：岩手県