5月24日の給食
清見オレンジ 牛乳 グリーンアスパラは、春〜初夏に旬を迎えます。 鮮やかな緑色が食卓に彩りを添えてくれる人気の野菜です。 独特の柔らかさと歯ごたえ、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスは ほかの野菜にはない特別な味わいです。 どんな料理にも合う使い勝手のよい食材です。 疲労回復やスタミナに効果のあるアミノ酸の一種アスパラキン ビタミンAが含まれています。 給食では、「グリーンアスパラの温サラダ」を作りました。 5月23日の給食
夏みかん 牛乳 じゃが芋のそぼろ煮は、最後にでんぷんを入れてとろみを つけるので、なめらかで食べやすくできます。 しっかり食べて元気に過ごしましょう！ 5月20日の給食
そら豆が「空豆」の理由は？ そらまめは、漢字では「空豆」と書きます。 さやが上に向かって成長し、空をさしているように見える ことから名付けられたと言われています。 緑色で固く大きいさやの中に、豆が３〜４つ入っています。 そら豆にある黒いすじのことを「おはぐろ」と言います。 豆板醤の原料に使われています。 今日は、1年生が八王子産のそら豆のさやむきをしてくれました。 新鮮なそら豆です。 今が「旬」のそら豆をぜひ味わいましょう！ 5月19日の給食
今日は、児童の皆さんの大好き献立です。 ドライカレーは、玉ねぎと人参の甘さが出ておいしく出来上がりました。 全員完食で残りゼロでした！しっかり食べました。 ありがとう！ 5月18日の給食
かてめしは、八王子の郷土料理です。 米ににんじん、油揚げ、鶏肉などを混ぜて、しょうゆ．砂糖．などで 味付けした混ぜご飯です。 「かて」は混ぜるという意味です。 奈良時代に、雑穀に野菜やイモなどを混ぜて増量させたことが始まりと 言われているそうです。 給食では、鶏肉、にんじん、しめじ、油揚げ、さやいんげんを 炒め煮して、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けし 炊き立てのご飯に混ぜました。食べやすく出来上がりました。 5月17日の給食
久しぶりのラーメン献立です。 麺と、うずらの卵は別だしです。 豚肉と筍（恩方第二小で採れた）を炒め煮してから 削り節と煮干しでとった出しと一緒にして作りました。 とても良い味になりました。子供たちもしっかり食べました。 5月16日の給食
五穀ご飯には、白米、もち米、麦、きび、白いりごまが入っています。 食べた感じは、プツプツした食感がありよく噛むと もち米、きび、麦の味がしてきます。 のっぺい汁は、野菜が具沢山で、でんぷんでとろみを取った 食べやすい汁です。 じゃこと野菜のにんにく風味も野菜を多く使っています。 栄養たっぷりな献立です。 5月13日の給食
今日の給食は、「ムサカ」と言うギリシャ料理です。 なす、じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを小口に切り 豚ひき肉と炒めて、ミートソースの味にして作ります。 ホワイトソース（牛乳、小麦粉、バター、サラダ油）を作ります。 カップに、具、ホワイトソース、チーズの順で入れます。 ２２０度 ２０分で焼きます。 バルカン半島のマシュリク、エジプトなど東地中海沿岸の 伝統的な野菜料理です。味わってみてください！ 5月12日の給食
今日は、定番献立です。子供たちの好きな献立です。 チャーハンは、恩方地域で採れた「小松菜」を使用しました。 おいしくできました。今日もよく食べました！ 5月11日の給食
今日は、和み献立で広島県の郷土料理です。 もぶりご飯とは、「もぶり」とは、「混ぜる」という意味の広島弁です。 甘辛く煮たにんじんやごぼうなどの野菜とご飯を混ぜて食べます。 瀬戸内海でとれた魚介類や山間部でとれた山菜などを混ぜて食べることも あります。 いわしの唐揚げは、広島で一番多くとれる魚が、カタクチイワシです。 こいわしと呼ばれ親しまれています。 ７回洗えば鯛の味がすると言われるこいわしの天ぷらは、 広島県を代表する食文化のひとつです。 呉の肉じゃがは牛肉を使います。 明治時代、ビーフシチューを再現した際にできた「甘煮」がルーツと 言われています。 瀬戸内レモンは、広島県のレモン生産量、日本一を誇ります。 雨が少なく暖かい気候のため、レモン栽培にピッタリです。 レモンを使ったドレッシングを作りました。 郷土料理を大切に食べましょう！ 5月10日の給食
ぎせい豆腐の作り方は、鶏むねひき肉、絞り豆腐、卵、 干し椎茸（みじん）人参（みじん）、玉ねぎ（みじん）、砂糖、 しょうゆ、酒の調味料を入れよく混ぜます。鉄板に油をひいて広げます。 オーブン 170度 30分で焼きあがります。 ふわっとしておいしくできました。豆腐が入っているので 口当たりもよく食べやすくできました。 ほとんど完食でした！ 5月9日の給食
二色丼は、卵は、炒り卵にし、お肉は、鶏ひき肉を根ショウガと炒め、 砂糖、酒、しょうゆで味付けました。 ご飯の上に卵とお肉をかけていただきました。 少し甘めで食べやすかったです。残さずよく食べました。 5月６日の給食
味噌けんちん 牛乳 じゃがいものごまおかかバターに、恩方第二小で採れた「たけのこ」を 入れて作りました。 食感がよくバターの風味がきいておいしくできました。 連休も明けてました。 しっかり食べて元気に過ごしましょう❕ 5月2日の給食
美生柑 牛乳 ５月５日は、端午の節句です。 男の子の健やかな成長を願ってお祝いする行事です。 今日の献立は、「端午の節句献立」です。 端午の澄まし汁は、昆布と削り節を使ってだしを取りました。 うま味が出ておいしく出来上がりました。 しっかり食べましょう！ 4月28日の給食
今日の「グリンピースごはん」は、2年生がさやむきをした 「グリンピース」です。 皆さんにおいしく食べてもらえるように、丁寧にむいてくれました。 頑張った２年生に感謝です。 グリンピースは栄養たっぷりです。 食物繊維、ビタミンがたくさん含まれています。 恩方第二小の児童のみなさんが掘った「たけのこ」を ほきの胡麻がらめに入れて作りました。 とてもおいしくできました。残さずよく食べました。 4月27日の給食
「八王子ナポリタン」は、八王子のご当地グルメです。 特徴は、八王子産の野菜を使うこと、きざみ玉ねぎが たっぷりトッピングされていることです。 給食では、ベーコンや野菜のうま味のつまったトマトベースのスープに 麵をつけて食べます。新しい献立です。食べてみてください。 4月26日の給食
もったいないから始まる「ｓDGｓ」 「食」を大切に「自然」や「大地の恵み」 一人分をしっかり食べよう！。 今日は、和風献立です、野菜を多く使った栄養バランスの取れた 献立です。 食品ロスが減れば、燃やすごみも少なくなります。 環境にも、地球にもやさしいです。 4月25日の給食
用務さんが裏の竹林でたけのこを掘り、給食室で茹でて 「たけのこご飯」の食材にしました。採れたて新鮮です。 たけのこは、春が旬です。旬とは、その食べ物がたくさんとれて、 一番おいしく栄養がある時期のことです。 １０日ほどで竹になるくらい成長が早いそうです。 そのため、たけのことして味わえるのは、とても短いです。 味わって食べましょう！ 4月22日の給食
今日は、久しぶりに「パン」の日です。 ココアクリームは、甘さ控えめですが、 とても美味しく出来上がりました。 残菜はゼロで、子供たちおいしく完食です。 4月21日の給食
牛乳 今日の給食は、日本遺産献立です。八王子車人形御膳です。 三番そうごはんは、舞台の幕開けに舞う「三番そう」に五穀豊穣の 祈りがこめられています。４つの穀物と青のりで表現しました。 定式幕和えは、３色の定式幕が開いて始まります。 小松菜、にんじんで表現しました。 鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉粉で味噌を色付けしました。 ろくろ車の澄まし汁は、車輪の形をした焼き麩を浮かべました。 八王子の伝統芸能についてぜひ調べてみてくださいね。 |