12月21日（木）
そこで、飲み物リザーブ お楽しみこんだてです。 ふた山ミニ食パン（ほうれん草・キャロット） ミートローフ（バーモンドソースかけ） 粉ふきいも（カレー味） 温野菜（ブロッコリー 星形やハート形も！） ミネストローネ 飲み物 （りんごジュース・オレンジジュース・飲むヨーグルト ・コーヒー牛乳・牛乳から一つを選びます） 多くのクラスが机を丸く並べ、今年最後の給食を 楽しそうに食べていました。 来年も良い年になりますように！ 12月20日（水）
今日は一足早く≪冬至献立≫です。 ごはん さわらの幽庵焼き かぼちゃすいとん ぴりからこんにゃく 牛乳 です。 一年で最も夜の長い≪冬至≫の日、 日本では昔から色々な風習があります。 ◎ゆず お風呂にゆずを浮かべて入る「ゆず湯」 ・ゆずの強い香りで邪気(悪いもの)を追い払う。 ・体を温め、かぜを予防する。 → 今日は、さわらの下味に【ゆず】も使っています。 ◎かぼちゃ 目や鼻の粘膜を強くし、かぜを予防する。 → すいとんに練りこみました。 ◎「ん」のつく食べもの にんじん・れんこん・だいこん・みかん など 運(う「ん」)がつく、幸せになる！ → 人気のぴりからこんにゃくです。 12月19日（火）
ごはん イカメンチ けの汁 切り干し大根のはりはり漬け 牛乳 です。 【イカメンチ】は、青森県津軽地方の郷土料理です。 新鮮なイカの採れる青森県、 イカを叩いてミンチにし、野菜と混ぜ合わせて揚げた 家庭料理です。 皆さんの思い描いた【メンチカツ】とは違いましたが おいしくて好評でした！ 【けの汁】は、だいこん、にんじん、ごぼうなどの野菜類と、 油揚げ、豆腐などの大豆製品を刻んで煮込み、 みそやしょうゆで味付けした素朴な料理です。 具だくさんで、食材の味がよく出ていました。 南大沢小の子供たちは、汁物が大好き。 これもよく食べていました！ 【はりはり漬け】は切干大根を刻んで 合わせ酢に付け込んだ料理です。 かむと「はりはり」という音がするため、 この名前が付けられたそうです。 教室で「かむとどんな音がする？」と聞いて回りました。 「ぱりぱり」「ぼりぼり」「ばりばり」といろいろな答えが！ 名前の由来を説明すると「へえ〜」と素朴な感想が返ってきました。 12月18日（月）
マーボー丼 くずきりスープ 手作り魚ナッツ 牛乳 です。 定番メニューの【マーボー丼】、 豆腐を別にゆでてから、加えることで 崩れもなく、なめらかな食感を保つことができます。 今日も大人気でした！ 『かえりにぼし』と『アーモンド』を炒って、甘辛いたれと 絡めてグラニュー糖とごまをふった【手作り魚ナッツ】。 カルシウムなどのミネラルがたくさん含まれているので、 たくさん食べてほしいです。 12月15日（金）
麦ごはん れんこんとひじきのハンバーグ おろしソースかけ 野菜の彩り和え 豆腐と油揚げのみそ汁 みかん 牛乳 です。 旬の【れんこん】を入れたハンバーグです。 半分はすりおろしてフワフワに、 半分は粗みじんにしてサクサク感を出しました。 豆腐やひじきも入った栄養満点のハンバーグ、 教室でも大人気で、おかわりじゃんけんが盛り上がっていました！ 大根おろしのソースも手作り。 「ご飯にかけてもおいしい！」と好評でした。 12月14日（木）
わかめごはん 豆あじのから揚げ さつま汁 ほうれん草のごま和え みかん 牛乳 です。 豆あじに片栗粉をまぶし、骨までカラッと揚げました。 「頭から食べると頭がよくなって、 尾から食べると足が速くなるよ！」 と話しながら、教室を回っていると 「一匹は頭から、もう一匹は尻尾から食べたよ！」 というかわいらしい反応がありました。 さつま汁に入れた【さつまいも】、とても甘みがありました。 教室でも「さつまいも、うまい！」という声が たくさんあがっていました。 空っぽの食缶が多く、嬉しかったです。 12月13日（水）
ソフトフランスパン 鮭のハーブ焼き ベーコンポテト クリームスープ 牛乳 です。 鮭にバジル・パセリ・にんにく・オリーブ油・塩・こしょう で下味をつけて、こんがりと焼きました。 クリームスープはコクがあり、お腹の中から温まりました。 12月12日（火）
ビーンズドライカレー キャベツとベーコンのスープ 桃缶のヨーグルトかけ 牛乳 です。 いつものドライカレーに、茹でた大豆を粗く刻んだものも加え じっくりと煮込みました。 玉ねぎやレーズンの甘さがあり、手作りルーのコクもあり、 子供たちにも大好評でした！ キャベツをたくさん入れて煮込んだスープも 野菜の旨みが出ていました。 12月11日（月）
ごはん 八王子産しょうが入り鶏団子汁 ちくわのマヨネーズ焼き 三色ナムル みかん 牛乳 です。 八王子市では、様々な野菜を作っていますが 【根しょうが】もたくさん採れる街です。 今日は、小比企町の中西農園産の【根しょうが】を たっぷり使った汁物です。 調理員さんが一つ一つ丸めた手作りの鶏団子にも、 それを入れるスープにも【根しょうが】を入れました。 いい香りに気が付きましたか？ 【根しょうが】は身体を温める働きを持っていて、 今の季節にピッタリです。 教室では、『お団子、5個入ってた！』『団子、おいしい』 などと、人気でした。 12月８日（金）
中華風炊き込みごはん かわりシュウマイ わかめとえのきのスープ 牛乳 です。 シュウマイは手作りです。 豚ひき肉と豆腐、むきえび、干ししいたけ、ながねぎ、しょうが を混ぜ合わせ、シュウマイの皮で包み、蒸しあげました。 食べると肉汁が出て、おいしかったですね。 完食でした！ 12月７日（木）
ごはん 大根葉の炒め煮 おでん ごぼうの甘辛煮 牛乳 です。 「大根」が旬を迎えました。 今日は、八王子産（小比企町）の大根 葉も根も丸々使ったメニューです。 葉の部分には、カルシウムやカロテン・鉄分などが 含まれています。 根の部分には、かぜを予防するビタミンCや 胃腸の働きを整える成分が入っています。 同じく旬の【ごぼう】をスティック状に切って揚げ、 甘辛いたれに絡ませた『甘辛煮』、大人気でした！ 12月６日（水）
ほうとううどん 豆腐の真砂揚げ れんこんのきんぴら みかん 牛乳 です。 「真砂」とは「細かい砂」のことです。 このことから、細かい砂のように、 小さく刻んだものを入れて揚げた物を「真砂揚げ」 と呼びます。 今日は、豆腐と鶏肉を混ぜ合わせたものに、 にんじん・玉ねぎ・干ししいたけ・むきエビを刻んで 混ぜ合わせたものを揚げました。 小さく刻むことで、栄養の吸収もアップします。 「おいしい」という声も多く聞かれました。 12月５日（火）
チャーハン ポップビーンズ 茎わかめと卵のスープ みかん 牛乳 です。 今日の【チャーハン】は、炊き上がったご飯を炒め 具材を混ぜ合わせて作りました。 パラパラとした仕上がりになりました！ 【ポップビーンズ】は人気の一品です。 今月の食育便りに作り方を載せているので、 ご家庭でもお試しください！ 12月４日（月）
五穀ごはん さばの塩焼き いりどり ブロッコリーのみそドレ和え 牛乳 です。 【ブロッコリー】は、冬が旬の野菜です。 ビタミンB、ビタミンC、カロテン、鉄分が 多く入っています。 見た目や形がにているカリフラワーは、 ブロッコリーから発達したものだといわれいます。 一口サイズに切り分けて、虫がいないか確認しながら しっかりと洗います。 今日はみそベースのドレッシングを作り、和えました。 【さば】も脂がのっておいしかったです。 12月１日（金）
平成１８年から海外友好交流都市になりました。 八王子まつりや高雄ランタンフェスティバルをはじめとした、 様々な分野での交流がされています。 【台湾風おこわ】は、台湾の庶民的な料理の１つで、 水に浸したもち米を豚肉、しいたけなどと油で炒め、 しょうゆなどで味付けして蒸したものです。 今日は、干しエビを入れて味と風味をプラス。 多くのクラスが完食でした！ 【ビーフン炒め】は、台湾の屋台でよく売られている料理で、 ビーフンを細切りの豚肉と野菜と一緒に炒めたものです。 ビーフンとは、米から作られるめんのことです。 【卵スープ】は、中国でもよく食べられています。 海鮮が有名な高雄市では、料理に干しえびや干しほたてを よく使います。 今日の給食では、干しほたてを入れました。 【パイナップルケーキ】は、パイナップルジャムとバターで つくったあんを、クッキー生地の皮で包んで焼いた 台湾を代表するお菓子です。 給食では、カップケーキにしてみました。 |
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災害時の児童引き渡し訓練について