今日のこんだては
コーンピラフ
あじのホットマリネ
ＡＢＣスープ
いちご
牛乳
です。

【あじ】に片栗粉をまぶして揚げ、
赤ピーマン・水菜・たまねぎの入った色鮮やかな
マリネソースをかけていただきました。
マリネソースは、酸っぱくなりすぎないように
少し煮詰めて酸味を飛ばし、野菜も色が悪くならないように
気を配って温度を上げました。

『今日のあじのマリネ、とてもおいしかった！』という声を
たくさん聞きました。