・・★・・献立名・・★・・

　　　　三色ごはん
　　　　しんじょのお吸い物
　　　　金時豆の甘煮
　　　　果物（せとか）
　　　　牛乳

　今日は、しんじょのお吸い物です。しんじょとは、えびや魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などをくわえて、蒸したり、茹でたり、揚げたりしたものをいいます。お吸い物やおでんの具などにします。今日のしんじょは、たらと山芋で作りました。昆布と削り節でていねいにとった「だし」のおいしさも味わってください。