・・★・・献立名・・★・・

　　　　山菜おこわ
　　　　ニギスの磯辺揚げ
　　　　玉こんにゃくの土佐煮
　　　　のっぺい汁
　　　　牛乳

　山や野に自然に生えてくる草木や木の若芽の中で、食べられるものを「山菜」と呼びます。ふきのとうやつくし、よもぎ、わらび、たらの芽、うどなど、春はたくさんの山菜が採れます。今日はその中から、旬のわらびとたけのこで山菜おこわを作りました。もち米を混ぜたお米と一緒に炊き込んで、おいしい炊き込みごはんができました。