・まるパン
・ゆぎチキ
・あおのりポテト
・ABCスープ
・牛乳

　八王子こども屋台選手権で由木西小学校のユギニッシーズが考えた【ゆぎチキ】がグランプリを受賞しました🏆きょうは、その料理を給食で再現して食べました！
　由木ニッシーズのメンバーからコメントもいただきました。試作を重ね、努力したのがよくわかります！

　チキンにはしっかり下味をつけ、衣にはフレークが入っているので外はカリッと、中はジューシーにできあがりました！そのまま食べてもおいしいですが、パンにはさんで食べるのもおいしいです！青のりポテトをつぶしで一緒にはさんで食べている子もいました😊

・ごはん
・白身魚のからあげ
・茎わかめのきんぴら
・のっぺい汁
・せとか
・牛乳

　白身魚は、しょうが・しょうゆ・酒で下味をして、片栗粉をつけて油で揚げました。サックとした衣に白身魚は柔らかく、味もついていたので食べやすい味つけだったと思います。

　教室を巡回していると、「苦手だけどおかわりのために頑張って食べたよ！」「一口頑張って食べた！」と報告してくれる子が増えたように感じます✨無理やり食べるのではなく、自分のペースで少しずつ食べられるようになることが大切だと思いますので、今後もそのような声掛けを継続していきます😊

・ごまごはん
・豆腐ハンバーグきのこソース
・小松菜とじゃこ和え
・春雨かいそうスープ
・牛乳

　ハンバーグには豆腐がたっぷり入っているので、とても柔らかく仕上がりました。ソースにはしめじとえのきが入っています。きのこが苦手でもこれなら食べられるのではないかと思います。
ハンバーグは調理員さんの手作りでした！感謝の気持ちをこめていただきましょう✨

・野菜リゾット
・わかめとツナのサラダ
・ミニチョコカップケーキ
・牛乳

　今日はバレンタインデーということで給食室からミニチョコカップケーキをみなさんに贈りました💗しっとりとしたカップケーキには、チョコチップもたっぷり入っています！みんなでたのしい給食の時間が過ごせたのではないでしょうか😊

【給食室からのおねがい】
　かぜが流行っていますので、手洗いをきちんと行いましょう！
また、せきが出ていなくても給食当番さんはマスクを必ずつけて配膳をします。ランドセルに予備を数枚入れておくと安心です。ご協力よろしくお願いします。

・ごはん
・わかさぎの南蛮漬け
・肉じゃが
・もやしのからしあえ
・みかん（はるみ）
・牛乳

　今日は冬が旬のわかさぎを南蛮漬けにしていただきました！
わかさぎは骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷりです！ししゃもよりも小ぶりなので、骨が気になる子も食べやすいと思います。

・根菜ピラフ
・ホキのハーブ焼き
・じゃがいものポタージュ
・コールスローサラダ
・いちごジョア

　じゃがいもポタージュは、ベーコンとたまねぎを炒めて、水とじゃがいもを入れてよく煮ます。それをミキサーにかけて牛乳やバターを入れて仕上げます。手作りポタージュはとても人気でした！

　ホキのハーブ焼きは、パン粉にバジル粉とパセリをまぜて上に乗せます。さわやかなハーブの香りとパン粉の香ばしさを感じる料理です！

・マーボー丼
・野菜スープ
・豆黒糖
・牛乳

　食育メモでＳＤＧｓに関するリサイクルついて紹介しました。
給食の牛乳パックは飲み終わったら開いて、給食室へ戻して水で洗いリサイクルへ出しています。ごみとして捨てずに資源として作り替えることは、環境にも地球にも優しいです！🌎💛

・バターチキンカレー
・フワちゃんのフワっと卵スープ
・フルーツ白玉
・牛乳

　八王子市出身のフワちゃんの元気応援メニューでした！フワちゃんの思い出の料理や好きだった給食を提供しています😊フワちゃんが1番好きだった給食はフルーツ白玉だそうです！

フワちゃんの元気応援メニューを楽しみにしている子が多かったです！
　バターチキンカレーは、いつもよりもバターを多く、さらに生クリームも入っているのでとてもクリーミーでした！超大人気でした✨
　卵スープには、ハート形のかまぼこを入れてフワちゃんらしさをイメージしました。かわいくておいしいスープです！💛

・国産小麦パン
・チキンのトマト煮込み
・わかめサラダ
・ぽんかん
・牛乳

　今日は国産小麦で作られたパンを食べます！
日本で食べている小麦は輸入しているものがほとんどです。国産小麦を食べることは、小麦農家さんを応援につながり、さらに日本の食料自給率をあげることにもつながります！

　スーパーなどでもぜひ注目してみてください😊

・わかめごはん
・豚肉のしょうが焼き
・ごま大根
・にらたまみそ汁
・ぽんかん
・牛乳

　今日の給食は、スポーツ選手に学ぶ５つ星体力アップ給食でした。
主食・主菜・副菜・果物・乳製品を星に例えて、どのくらいの量を摂取すればいいのかを星の色と大きさで表しています。
　
　今回は八王子市在住のカヌーフリースタイル世界選手権優勝の高久選手にお話を聞きました。苦手だと思っていた野菜を食べてみたらおいしくて、さらにバランスの良い食事になったことで体調も崩さなくなったので、小学生のみんなも食べてみてね！とコメントをいただきました✨

・セルフ恵方巻き
・煎り大豆
・つみれ汁
・ぽんかん
・牛乳

　2月3日が節分なので給食でも節分メニューでした。
ちらし寿司をのりで巻き(セルフで）恵方巻を作りました！縁起の良い方角の東北東を向き、願い事をして食べている子もいました😊そのままのりを巻いたり、のりを小さく切って小さい恵方巻をつくったり、のりをちぎってごはんにかけて食べたり、個性的でどれもおいしそうでした✨

　また、鬼の嫌いないわしをつみれにした「つみれ汁」も食べました。調理員さんが一生懸命手作してくれたつみれは、魚のうま味がつまっていました！
　
　給食を通して、日本の風習を知ることができました！

・きびごはん
・鯖のゆずみそがけ
・甘辛ごぼう
・手延べそうめんのばち汁
・牛乳

　岡山県の郷土料理・特産品を給食で食べました。
岡山県は桃太郎の元になった神話があります。桃太郎に出てくるきびだんごのきびをごはんに入れて、きびごはんで食べました！

　岡山県浅口市では手延べ素麺を江戸時代から作り栄えてきました。手延べそうめんはめんを２本の棒に巻き付けて伸ばします。そのときできる端のＵの字の部分を「ばち」と言います。岡山県では「ばち」を汁に入れてばち汁として郷土料理として親しまれています。

　２月になりました。
２月の食育目標は「日本の食文化を知ろう！」です。日本には世界からも注目されている『和食』があります。
和食の良さや特徴を知り、日本の食文化に興味を持ってもらえるように給食指導や食育メモを作成する予定です。２月もどうぞよろしくお願いします。

▼食育だより・献立予定表▼
２月　食育だより
２月　献立予定表

・みそ煮込みうどん
・ぶたしゃぶサラダ
・はちこめっこカップケーキ
・みかん
・牛乳

　31日は八王子産の米から作られた米粉を使用したカップケーキを食べました。外はサクッと仲はふわっとしていました😊
今日使用した米は、八王子市高月町の●八王子高月清流米●ひとごこちとでした！水と土に恵まれた高月町は米作りが長く続けられています。画像3枚目は高月町の田んぼです。