§給食§３月１９日
今日の果物は、せとかです。 今日で今年度の給食は終了となります。 １年間、白衣の洗濯・アイロンがけや、給食セットのご用意などご協力ありがとうございました。 おかげさまで、無事に終了できました。 来年度も引き続き、どうぞよろしくお願いします。 今日のカレーは、とんかつをのせたカツカレーです。 とんかつに合うように、カレー粉を炒めてから使いました。こうすることで、よりスパイシーなカレーになります。低学年には、少しカラめだったかもしれません。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月１８日
今日は、５年生が学校農園で育てたブロッコリーを、スープに使いました。 昨日の夕方５年生の先生から、収穫してすぐにいただきました。 清水小産のブロッコリーです。味わって食べてもらいたいです。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月１７日
今日のリクエストきゅうしょくは、第３位のスパゲティミートソースと、２年３組さんからのフルーツヨーグルトです。 スパゲティミートソースは、８クラスからリクエストがありました。これは、こんさいチップスと同じです。 朝早くから４７ｋｇの玉ねぎを炒めていき、にんじんや豚肉、調味料を加えて煮込んでいきます。しっかりとよく煮込んだミートソースは、とてもおいしいです。 フルーツヨーグルトは、旬のイチゴを給食室でソースにしました。 ヨーグルトと一緒に食べるとちょうど良い味になりました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月１４日
今日の果物は、せとかです。 せとかは、ジューシーで、皮もむきやすいからか、いよかんやはるかよりもよく食べてくれていました。 写真は、とりごぼうごはんのごぼうをささがきにしているところです。機械で切ることもできるのですが、やはり手で切るほうが口当たりがよいと、１１ｋｇものごぼうを社員みんなでささがきしてくれました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月１３日
今日のリクエストきゅうしょくは、１年１組さんからの「からあげ」です。 赤飯は、６年生の卒業祝いとして作りました。 昔赤飯は、古代米の赤米を使っていましたが、おいしいお米が作られてからは、小豆やささげなどの豆を使い、色を染めていました。 昔の人は、赤い色には力があると信じていたからなのだそうです。 今日は、せっかくなので、赤米も加え、ささげを使ってお赤飯を炊きました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月１２日
今日の果物は、せとかです。 リザーブきゅうしょくは、あらかじめ予約しておいた料理を食べます。 今回のテーマは『副菜』です。 ほうれんそうのソテーと花野菜のサラダを選びました。 副菜には、食事の中で主食（ご飯やパン）と主菜（肉や魚・卵など）に足りない栄養を補う、大切な役割があります。 副菜までそろった食事をしているか、気が付いたときに何か一品足せると素晴らしいですね。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§3月11日
今日のくだものは、不知火（デコポン）です。 ナッツポテトのおかかバターは、バターしょうゆにアーモンドとおかかを合わせたものを、じゃがいもにからませて作ります。 ☆清水小 小澤☆ §給食§３月１０日
さわらは、魚へんに春と書きます。「発育のビタミン」ともいわれるビタミンＢ2が豊富に含まれています。冷めても身が硬くならないので、お弁当にも重宝する魚です。 ☆清水小 小澤☆ §給食§３月７日
さばのしょうがには、昆布としょうがの入った煮汁でさばをコトコト煮込みつくりました。しっかりと味がしみこんで、おいしく炊けました。 写真は、低学年用、中学年用、高学年用と大きさ別に分けて煮込んだので、それぞれ並んで数えている様子です。 ☆清水小 小澤☆ §給食§３月６日
給食では、マーボーどんやカレーライスの時などの、あまりかまずに食べてしまいがちなメニューの日には、胚芽米を使用しています。 少し硬めのご飯になるので、自然としっかりかむようになりますし、白米より食物繊維やビタミンなどの栄養価も上がります。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月５日
ポテトは、他の野菜とゆで合わせて、煮たてたドレッシングとあえます。ねりごまの入ったドレッシングで、いつもと一味違うサラダになりました。 ケーキには煮た白いんげん豆が入っています。ケーキに入っていると食べやすく、おいしくできました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月４日
今日のくだものは、いよかんです。 リクエストきゅうしょくは、１０クラスからリクエストのあった八王子ラーメンと、８クラスからリクエストのあったこんさいチップスでした。 リクエスト１位と３位の組み合わせでしたが、残りの割合を比べると、３位のこんさいチップスの方がよく食べていました。 先日の大雪で提供ができなかった牛乳の代わりに、３月分のくだものなど食材で対応することとします。 ご了承ください。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§３月３日
ちらしずし 牛乳 なのはなのあえもの すましじる くだものです。 今日のくだものは、はるかです。 ひな祭りの時には、様々な行事食があります。共通するのは、こどもの健康や幸せを願っているということです。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§６年２組さんの献立
工夫した点などを各クラスへ行き、説明しました。 １組さんは先月、２組さんは今月と、ハンバーグの献立でしたが、それぞれの工夫点が違っていたり、インフルエンザの流行もあり会食はできませんでしたが、各クラスへ説明をしにいったりと交流もできて、良い取り組みとなりました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２８日
家庭科の学習で作った献立を、実際に給食で作りました。 献立は、ごはん 牛乳 野菜ハンバーグ エリンギとほうれんそうとベーコンの炒め物 コーンスープです。 野菜ハンバーグには、みじんぎりにしたれんこん・ピーマンなどを入れ、嫌いな人でも食べやすくするや、炒め物には、ベーコンをくわえることで食べやすくするなどといった工夫をしました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２７日
まめあじは、丸ごと食べられるように、給食室で２度揚げしました。 カルシウムは成長するこの時期にしっかりと取りたい栄養です。ご家庭でも意識して取るようにしてください。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２６日
今月は、６年２組さんが考えてくれた給食が２８日に出ます。クラスで一つにまとめたのですが、他にも良い献立を考えてくれていました。 その中の、きんぴら・魚のみそ煮・肉豆腐・煮豆・海藻サラダを給食のメニューに取り入れていました。本番は明後日、当日は、６年２組さんが各クラスへ行き、自分たちの考えた献立の紹介をしてくれます。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２５日
さごちは、さわらの幼魚でさごしともいいます。ゆずの香りがほんのりとして、とてもおいしくできました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２４日
シーフードカレーには、いかとえびが入っています。 写真は、大きなお鍋でカレーを作っているところと、アレルギー除去食の対応でえびを入れないカレーから校長先生が検食をする分をよそっているところです。 途中まで大きな鍋で一緒に作りますが、えびを加える直前に別鍋にとり、別々に調理していきます。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§２月２１日
石狩汁は、北海道の郷土料理、石狩鍋を給食風にアレンジした料理です。 昔から鮭漁が行われ、船上で厳冬に耐えたご褒美として鍋を楽しんだことが始まりと言われています。 ☆栄養士 小澤☆ |