10月20日(金)今日の給食
10月20日(金)<今日の献立>
・うじてるごはん ・ますの桜揚げ ・小田原かまぼこのごま和え ・寄居町のトントロリンスープ ・牛乳 *日本遺産献立「滝山城御膳」です。戦国時代に関東地方を広く治めていたのが「北条氏」と呼ばれる一族でした。北条氏照(うじてる)が八王子市、兄の氏政(うじまさ)が小田原市、弟の氏邦(うじくに)が寄居町を治めていたことから三都市が姉妹都市となりました。 うじてるごはん・・当時の武士たちのごはんをイメージしてもち米や、麦、赤米、黒米が入っています。 ますの桜揚げ・・滝山城が桜の名所でもあることから衣に桜の塩漬けを細かくして入れました。写真2枚目 トントロリンスープ・・下味をした豚肉に片栗粉をつけていれ、たまごでとじました。トントロリンという表現がぴったりな食感のスープです。写真3枚目 姉妹都市小田原のかまぼこ、寄居町産のほうれん草、長ねぎ、八王子産のたまご、小松菜を使用しました。 10月19日(木)今日の給食
10月19日(木)<今日の献立>
・天狗ごはん ・高尾焼き もみじあんかけ ・山の幸あえ ・すいあい汁 ・みかん ・牛乳 *今日は、日本遺産である高尾山の「高尾山御膳」です。 *高尾山は古くから「天狗が住む山」と言われています。赤米でご飯を色づけし、天狗の帽子を黒ごまで表現しました。 *高尾山に広がる美しい紅葉をイメージしました。もみじかまぼこと、みつばのあんをつくねハンバーグ(高尾焼き)にかけて食べます。写真2、3枚目 *山の幸あえは、白滝で高尾山の蛇滝や、琵琶滝を表して、山の幸であるきくらげ、八王子産小松菜を入れて作りました。 *すいあい汁は、汁の中にあおさを入れて、高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子をイメージし、山の中に立ちこめる翠靄(すいあい・みどり色のもや)を表しました。 10月18日(水)今日の給食
10月18日(水)<今日の献立>
・ごはん ・鰆の香味焼き ・具だくさんきのこ汁 ・大豆とゴボウの磯揚げ ・みかん ・牛乳 *秋においしいキノコです。今日は、えのきたけ、しいたけ、しめじが入っています。その他大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、長ねぎ、豚肉と具だくさんなスープです。 <今日の産地> ・しめじ、えのきたけ・・・・・・長野県 ・しいたけ・・・・・・・・・・・福島県 ・じゃがいも、大根、にんじん・・北海道 ・ごぼう・・・・・・・・・・・・宮崎県 ・長ねぎ・・・・・・・・・・・・八王子産 ・みかん・・・・・・・・・・・・九州 ・豚肉・・・・・・・・・・・・・群馬県 10月17日(火)今日の給食
10月17日(火)<今日の献立>
・いちごジャムサンド ・ビーンズサラダ ・チキンときのこのクリ−ムスープ ・りんごジュース *国産のいちごジャムを、均等に一枚ずつ給食室で塗りました。 *今日は、保健の臼井先生の元気応援メニューです。 食欲の秋、運動の秋、読書の秋など、秋は涼しくなっていろいろなことに取り組みやすい季節ですね。よく寝て、よく食べて、よく体を動かして毎日元気いっぱい、勉強も遊びも何でも楽しみながら頑張りましょう! とのことです。残さずに食べましょう! 10月13日(金)今日の給食
10月13日(金)<今日の献立>
・あんかけ焼きそば ・大学いも ・わかめスープ ・牛乳 *13日は、「さつまいもの日」です。9里(くり)+4里(より)=おいしい13里。13里とは、さつまいものことです。10kgの八王子産のさつまいもを使用して「大学いも」を作りました。3回洗って使用します。(写真3枚目) 10月12日(木)今日の給食
10月12日(木)<今日の献立>
・秋月ごはん ・石垣揚げ ・八王汁 ・ゆかり和え ・牛乳 *秋の夜空に浮かぶ美しい月をイメージした秋月(しゅうげつ)ごはんは、くりを別に煮て数えているところです(写真2枚目) *八王汁(はちおうじる)は、八王子産の8種類の野菜で作りました。大根、小松菜、しいたけ、チンゲン菜、さつまいも、長ねぎ、がぶ、しょうがが入っています。 10月11日(水)今日の給食
10月11日(水)<今日の献立>
・ドライカレー ・ペイザンヌスープ ・ヨーグルトのパッションフルーツソースかけ ・牛乳 *八王子で作られたパッションフルーツを使用して作りました。 10月10日(火)今日の給食
10月10日(火)<今日の献立>
・にんじんごはん ・ミニいがむし ・じゃこサラダ ・かきたま汁 ・牛乳 *10月10日は目の愛護デーです。目によいと言われるにんじんで「にんじんごはん」を作りました。 *いがむしは、しゅうまいの皮のかわりにもち米をつけてあります。くりのいがいがを表現しています。大きさをはかりながら均等に丸めていきます。(写真2枚目) もち米をつけて並べているところ(写真3枚目) 10月6日(金)今日の給食
10月6日(金)<今日の献立>
・たまご入りチャーハン ・白菜と肉団子のスープ ・手作り魚ナッツ ・牛乳 *もったいない大作戦最終日です。苦手なものも一口は食べる挑戦をしましたか?大分残さなくなってきたと思います。引き続き頑張りましょう! *肉団子を一つずつ、スプーンで落としていきました。写真2枚目 10月5日(木)今日の給食
10月5日(木)<今日の献立>
・やきとり丼 ・金時豆の甘煮 ・小松菜の味噌汁 ・牛乳 *もったいない大作戦4日目です。残菜も減ってきました。頑張りましょう! *やきとり丼は、オーブンで焼き目をつけてから、釜でたれとあわせています。釜には、炒めたごぼう、長ねぎがすでに入っています。(写真2,3枚目) 10月4日(水)今日の給食
10月4日(水)<今日の献立>
・麦ごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・じゃがいものそぼろ煮 ・ごまあえ煮 ・牛乳 *もったいない大作戦3日目です。 10月3日(火)今日の給食
10月3日(火)<今日の献立>
・(セルフ)チリビーンズサンド ・ウインナーポトフ ・みかん ・牛乳 *今週は、もったいない大作戦という名で、クラスで目標を決めて、ひとりひとりが給食を残さなず頑張って食べる週間になっています。今日は、2日目です。 10月2日(月)今日の給食
10月2日(月)<今日の献立>
・ごはん ・夕焼け小焼焼き ・沢煮椀 ・キャベツのごまじゃこ和え ・牛乳 *10月1日は、八王子市制記念日でした。八王子には、「夕焼け小焼け」の碑もあります。5時の夕焼けのチャイムも昨日から4時になりました。秋の夕焼けもとてもきれいですね。そんな夕焼けのイメージで作りました。 夕焼け小焼焼きは、にんじんを細かくしてマヨネーズとごまをまぜて魚にぬりました。写真2枚目 焼き上がると鮮やかな色になります。写真3枚目 9月29日(金)今日の給食
9月29日(金)<今日の献立>
・こぎつねごはん ・いものこ汁 ・お月さまだんご ・牛乳 *今日は、十五夜です。とうふと八王子産かぼちゃがだんごに練り込まれています。一つずつ丸めて作りました。440個作りました。きれいなお月さまが見られるとよいですね! 9月28日(木)今日の給食
9月28日(木)<今日の献立>
・ジャージャー麺 ・冬瓜とたまごのスープ ・高尾1粒 ・シャインマスカット1粒 ・牛乳 *八王子産の冬瓜3kgをスープに入れました。写真2枚目 *今日は、もやしもジャージャー麺の具に入れて食べやすくしました。写真3枚目 *ブドウは今が旬です。高尾という品種は高尾山をイメージして作られたそうです。 9月27日(水)今日の給食
9月27日(水)<今日の献立>
・スタミナ丼 ・中華風コーンスープ ・大根の風味漬け ・バレンシアオレンジ ・牛乳 *運動器亜の練習もおおくなりました。 スタミナをつけて頑張ろう! 9月26日(火)今日の給食
9月26日(火)<今日の献立>
・古代米ごはん ・さけの塩焼き ・なめこの味噌汁 ・五目煮豆 ・牛乳 <今日の産地> なめこ・・・・・・・・・・・・長野県 じゃがいも、にんじん、大根・・北海道 ごぼう・・・・・・・・・・・・青森県 とり肉・・・・・・・・・・・・岩手県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・八王子産 9月25日(月)今日の給食
9月25日(月)<今日の献立>
・秋の彩りごはん ・赤魚の香味焼き ・根菜ごま汁 ・しなのスマイル(ぶどう) ・牛乳 *今日は秋においしい「くり」が入ったご飯です。 くりは、下ゆでしてさとうと塩で別に煮ました。(写真2枚目) その後、もち米の入ったごはんに、シメジなどが入った具を混ぜ、くりも加しますします。(写真3枚目) 9月22日(金)今日の給食
9月22日(金)<今日の献立>
・スパゲッティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・スイートポテト ・牛乳 *秋においしいさつまいもを使って,スイートポテトを作りました。成型して、たまごをを塗って焼きました。 <今日の産地> にんじん・・・・・北海道 セロリ・・・・・・長野県 にんにく・・・・・青森県 さつまいも・・・・千葉県 玉ねぎ、キャベツ、たまご・・八王子産 豚肉・・・・・・・埼玉県 9月21日(木)今日の給食
9月21日(木)<今日の献立>
・八王子しょうがごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・塩肉じゃが ・ひじきの炒めもの ・牛乳 *八王子しょうがは、江戸東京野菜の一つです。江戸東京野菜とは、主に東京で作られている伝統的な野菜のことです。八王子では八王子しょうがのほかに、川口えんどう、高倉大根が指定されています。しょうが祭りも行われたりします。 *八王子しょうがは、葉しょうがで今が旬です。(写真2枚目) しょうがをすって炊き込みました。上の方にしょうががみえます。これから混ぜて配缶します。(写真3枚目) <今日の産地> 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・・北海道 しいたけ・・・・・・・・・・・・群馬県 八王子しょうが・・・・・・・・・八王子産 とり肉・・・・・・・・・・・・・岩手県 |