2年生 1時間目 1
栄養士の先生が教室に来て、グリンピースのさやむきをしました。
『さやえんどう、絹さや、グリンピース、スナップえんどうの違い』 「えんどう」という植物を、種ができる前にさやごと収穫したものを「さやえんどう」と呼びます。 さやえんどうは、さやのかたさと青豆の成長具合いによって、呼びかたが違います。 さやがやわらかく、青豆が小さいものは、「絹さや」。 さやがかたく、青豆が大きく育ったものは、その青豆を「グリンピース」と呼びます。 グリンピースのさやはかたくて食べませんが、さやごと食べられるように品種改良したものが「スナップえんどう」です。スナックえんどうとスナップえんどうは同じ種類ですが、正式名称はスナップえんどうです。 |
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