2月18日(火曜日)の給食・ジャンバラヤ ・フライドチキン ・コールスロー ・クリーミートマトスープ ・ぎゅうにゅう 『東京2020』に向けた八王子市の給食のプロジェクト! 東京オリンピック・パラリンピック開催まで、毎月の給食で、体力アップのための食事を学び、世界の食文化を体験する給食を提供します。 今日は、1996年 第26回夏季大会開催国の「アメリカ合衆国」の食文化を体験します! 『ジャンバラヤ』 スペイン料理の「パエリア」をもとにした料理といわれています。パーティーの時などに大きな鍋で作って、大勢で食べることが多い料理です。 『フライドチキン』 アフリカ系のアメリカ人労働者が生み出した料理です。安くてボリュームがあり、体を動かす労働者には、ぴったりの料理でした。 『コールスロー』 オランダ語で「キャベツサラダ」を意味する「コールスラ」から名前がつきました。 |