11月25日(月曜日)の給食・ごはん ・とりのだしからあげ ・すましじる ・こまつなとあげのにびたし ・ぎゅうにゅう 昨日、11月24日は「和食の日」でした。 11月24日で「1(い)1(い)2(にほん)4(しょく)の日」で「和食の日」です。 「和食の味」の鍵となるのは、「出汁のうま味」です。日本で発見された「うま味」は、今や世界で「UMAMI」として注目されています! 給食の汁物やスープの出汁は、毎回、かつお節や昆布を使ってとっています。 今日は、出汁のうま味をよく味わえるようにシンプルな味付けの「すまし汁」にしました。 世界の「UMAMI」を味わってみましょう! |