2月27日給食
もやしスープは、削り節でだし汁を作り、もやしを一人分30ｇ使って、長ねぎ、人参、ホールコーン、干ししいたけを加えて、調味料のしょうゆ、塩、こしょう、ごま油で味付けして、最後に白ごまを加えて仕上げました。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、鶏肉・長芋→岩手県、小松菜・白菜・長ねぎ→八王子市、玉ねぎ→北海道、人参→千葉県、しょうが→高知県、にら→栃木県、にんにく→青森県、卵→青森県 2月26日給食
2020年オリンピックパラリンピックに向けて世界の料理を学んで給食で食べていただきます。今日は、世界の料理「オランダ」です。 写真は、グロンテスープを作っているところです。左は、小さめの肉団子を入れているところです。詳しくは、献立予定表裏面の食育だよりに掲載されていますので、ご覧ください。 （産地）豚肉→茨城県、じゃが芋→鹿児島県、人参→千葉県、玉ねぎ→北海道、卵→青森県、カリフラワー→福岡県、しめじ→長野県、キャベツ→愛知県、セロリ→静岡県、伊予柑→愛知県 2月25日給食
しっかり食べよう！野菜350の献立です。これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。野菜を350ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。今日の給食では、192ｇの野菜がとれます。足りない158ｇは、お家で食べましょう！野菜をたっぷり食べて、今週も元気に過ごしましょう！ （産地）米→宮城県、鶏肉→岩手県、人参・大根→八王子市、にんにく・りんご→青森県、しょうが→高知県、玉ねぎ→北海道、じゃが芋→鹿児島県、きゅうり→千葉県、パセリ→千葉県 2月22日給食
旬の小松菜を使った、小松菜のみそ汁です。八王子市でもたくさん作られています。子ども達には、「栄養がたっぷりなので、しっかり食べましょう！」と話しました。 （産地）米→埼玉県、長ねぎ・小松菜→八王子市、にんにく→青森県、根しょうが→熊本県、人参→茨城県、玉ねぎ→北海道、もやし→埼玉県、にら→栃木県、えのきたけ→長野県、じゃが芋→鹿児島県 2月21日給食
焼きじゃが餅の作り方は、じゃが芋（一人分80ｇ）を茹でてつぶし、おろした長芋（5ｇ）、ホールコーン（10ｇ）、塩（少々）、片栗粉（5ｇ）をよく混ぜ合わせて丸め、オーブンで焼きます。たれは、しょうゆ（2ｇ）、砂糖（3ｇ）、酒（2ｇ）、みりん（2ｇ）、赤みそ（1ｇ）、白すりごま（3ｇ）を煮立たせました。 （産地）鶏肉→岩手県、小松菜・白菜→八王子市、人参・長ねぎ→千葉県、じゃが芋→鹿児島県、ながいも→青森県 2月20日給食
いつもより出汁に使う昆布とかつお節の量を増やして、出汁で味わう和食料理を作りました。子ども達には、「いつもと一味違う味付けを感じてください」と伝えました。 （産地）米→埼玉県、とりにく→岩手県、さば→ノルウェー、大根・小松菜→八王子市、えのきたけ→長野県、長ねぎ・かぶ→千葉県、しょうが→熊本県 2月19日給食
ガーリックトーストは、バター（一人分6ｇ）、にんにく・ガーリックパウダー・パセリ（少々）、粉チーズ（3ｇ）を混ぜて、食パン（50ｇ）の上にぬり、オーブンで焼きました。 （産地）豚肉→埼玉県、人参・大根→八王子市、にんにく→青森県、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、マッシュルーム→茨城県、キャベツ→愛知県、きゅうり→千葉県 2月18日給食
中学生の考えたバランス献立でした。家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。詳しくは、食育だより裏面に書かれてありますのでご覧ください。 写真は、サーモンにのせたマヨネーズソースと出来上がったところです。鮭切り身（一人分50g）に塩・こしょう・パセリ（少々）、玉ねぎ（みじん切り２ｇ）マヨネーズ（8ｇ）を合わせて上にかけてオーブンで焼きました。子ども達に人気のメニューでしたので、ぜひご家庭でも作ってみてください。 （産地）米→埼玉県、鮭→北海道、大根・人参→八王子市、パセリ・人参→千葉県、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、えのきたけ→長野県 2月15日給食
さばのカレー焼きは、さば（一人分50ｇ）にしょうが・カレー粉（少々）、酒（1ｇ）、しょうゆ（3ｇ）を合わせたたれにつけておき、オーブンで焼きました。 （産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、さば→ノルウェー、ごぼう・大根→八王子市、小松菜→府中市、しょうが→高知県、じゃが芋→北海道、人参・長ねぎ→千葉県 2月14日給食
バレンタインデーにちなんでチョコチップケーキを作りました。 お世話になっている学校ボランティアの方々をお招きして、ふれあい給食を実施しました。代表委員会児童との交流の後、1年生のクラスで給食を試食していただきました。 （産地）豚肉→茨城県、人参・白菜→八王子市、玉ねぎ→北海道、にんにく・卵→青森県、セロリ→福岡県 2月13日給食
手作り魚ナッツは、小さめのいりこ、白ごま、アーモンドをオーブンで焼いておき、砂糖、しょうゆ、みりんを煮立たせたたれと混ぜ合わせて、グラニュー糖を上からふりかけました。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、小松菜・長ねぎ→八王子市、にんにく→青森県、しょうが→高知県、人参→千葉県 2月12日給食
今が旬の東京うどを使いました。作り方は、東京うど、にんじん、糸こんにゃくを油で炒めて、調味料の酒、さとう、しょうゆ、塩、ごま油で味付けしました。 （産地）米→宮城県、さわら→韓国、大根→八王子市、東京うど→立川市、わけぎ→千葉県、しょうが→高知県、里芋→愛媛県、人参・長ねぎ→千葉県、いよかん→愛媛県 2月8日給食
「食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ」のメニューでした。今月のテーマは、「骨を作ろう」です。子ども達には、骨がどんどん大きく成長できる時期なので、丈夫な骨をつくるために「カルシウム」と「たんぱく質」「ビタミン」が多い食べ物をとるように話しました。 （産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、大根・小松菜→八王子市、ごぼう→青森県、人参→千葉県、じゃが芋→鹿児島県、えのきたけ→長野県、万能ねぎ→高知県、もやし→埼玉県 2月7日給食
写真の中華風たまごとコーンのスープは、削り節（一人分3ｇ）、水（100ml）でだし汁を作り、玉ねぎ（20ｇ）、ホールコーン（8ｇ）を煮込み、クリームコーン（10ｇ）、たまご（20ｇ）を加えて塩・こしょう（適宜）で味付けしました。コーンの甘味とコクがあり、子ども達はよく食べていましたので、ご家庭でもおすすめのスープです。 （産地）米→埼玉県、豚肉→埼玉県、人参・小松菜→八王子市、玉ねぎ→北海道、にんにく・卵→青森県、しょうが→熊本県 2月6日給食
おでんには、9種類の具（京がんも、焼き竹輪、揚げボール、うずらの卵、結び昆布、里芋、こんにゃく、大根、人参）を入れました。煮干しでだし汁を作り、しょうゆ、みりん、塩で味付けして、じっくり煮込みました。 （産地）米→埼玉県、だいこん・白菜→八王子市、人参→千葉県、里芋→埼玉県、柚→高知県、いよかん→愛媛県 2月5日給食
12月に飲みものリザーブをすることができませんでしたので、実施できて良かったです。 マッシュサンドは、サラダ油（一人分適宜）で豚ひき肉（5ｇ）、玉ねぎ（20ｇ）を炒めて、茹でたじゃが芋（50ｇ）を加えて塩（少々）、こしょう（少々）で味付けしました。コッペパンにはさんで食べていただきました。 （産地）豚肉→埼玉県、鶏肉→岩手県、人参・白菜→八王子市、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、本しめじ→長野県、キャベツ・ブロッコリー→愛知県 2月4日給食
たら汁は、たらを角切りにしたものをみそ汁に入れました。茹でてから加えたので、臭みもなく美味しく食べることができました。 （産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、ごぼう・大根→八王子市、根しょうが→熊本県、長ねぎ・にんじん→千葉県、白菜→茨城県、キャベツ→愛知県 2月1日給食
節分にちなんだ献立です。写真は、恵方巻きの具です。子ども達には、今年の恵方は東北東やや右と伝えました。 インフルエンザが流行っていますので、鬼だけでなく、悪いウイルスも一緒に追い払ってほしいです。 （産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、ごぼう・大根→八王子市、人参→千葉県、れんこん→茨城県、さやいんげん→沖縄県 |