5月31日給食
魚のねぎソースは、鰆を使って塩、酒で下味をつけてオーブンで焼き、ねぎソースは、長ねぎ（一人分8ｇ）、にんにく・しょうが（少々）しょうゆ（3.2ｇ）、砂糖（3ｇ）、酢（1ｇ）、酒（2ｇ）を煮立たせました。このねぎソースは、お肉等にも合いますので、ぜひ作ってみてください。 （産地）米→岩手県、さわら→韓国、キャベツ→立川市、鶏肉→岩手県、長ねぎ・大根→千葉県、にんにく→青森県、しょうが→熊本県、人参→埼玉県、じゃが芋→長崎県、万能ねぎ→福岡県 5月30日給食
和み献立は、静岡県の郷土料理です。 さくら飯は、しょうゆと酒だけで炊き込んだごはんです。 鰹の竜田揚げは、鰹にしょうが、みりん、酒、しょうゆで下味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げます。作っている様子を掲載しました。 黒はんぺんのみそ汁は、いろいろな野菜と一緒に煮込みました。 （産地）米→岩手県、鰹→静岡県、しょうが→熊本県、チンゲン菜・もやし→埼玉県、人参・長ねぎ→千葉県、ごぼう→青森県 5月29日給食
チリビーンズサンドは、金時豆を（一人分7ｇ）たっぷり使いました。久しぶりの献立でしたが、苦手な子どもが多かったのか、残菜が普段より多く残りました。 （産地）米→山形県、豚肉→埼玉県、玉ねぎ→佐賀県、人参→徳島県、セロリー→静岡県、にんにく・卵→青森県、レタス→長野県、玉ねぎ→佐賀県、じゃが芋→長崎県 5月25日給食
旬のアスパラガスを使ったアスパラポテトグラタンを作りました。 明日はいよいよ運動会です。子ども達には「赤色・黄色・緑色の食品のそろった朝ごはんをしっかり食べましょう!」と話しました。 （産地）米→岩手県、じゃが芋→長崎県、玉ねぎ→佐賀県、マッシュルーム・キャベツ・きゅうり→茨城県、グリーンアスパラ→岩手県、人参→徳島県、きぬさや→福島県 5月24日給食
うずらの卵のしょうゆ煮は、うずらの卵（一人分2個）を茹でて、しょうゆ（1.5ｇ）、酒・みりん（1ｇ）、水（3ｇ）で煮ました。 1年生の中には、初めて食べる子どももいたようで「美味しいね！」と喜んでいました。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、鶏肉→岩手県、しょうが→高知県、ごぼう→青森県、人参→千葉県、小ねぎ→高知県、さやいんげん→千葉県 5月23日給食
桑の葉マドレーヌは、八王子産の桑の葉の粉末を使いました。子ども達には、八王子は昔「桑の都」と呼ばれていたことを伝えました。 給食室では、１つ１つ丁寧に作りました。 （産地）豚肉→茨城県、玉ねぎ→佐賀県、人参→徳島県、セロリー→静岡県、にんにく・卵→青森県、キャベツ→茨城県、パセリ→千葉県 5月22日給食
食事バランスばっちりの五つの輪で体力アップ献立です。子ども達には、教室のポスターを見ながら、給食のメニューを主食、副菜、主菜、乳製品、くだものに当てはめて話しました。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、いか→岩手県、長ねぎ→羽村町・瑞穂町、にんにく→青森県、小ねぎ・しょうが・赤ピーマン→高知県、にんにく→青森県、にら→栃木県、ピーマン→茨城県、大根→千葉県、カラオレンジ→愛媛県 5月21日給食
とりごぼうピラフは、米にサラダ油、塩、しょうゆを加えて炊き込み、具は、旬の新ごぼうに鶏肉、人参、グリンピース、にんにくを使って、しょうゆ、酒で味付けし、最後にバターを加えて風味よく仕上げました。 （産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、鮭→北海道、キャベツ→八王子市、ごぼう→青森県、人参→徳島県、にんにく→青森県、セロリー→静岡県、玉葱→佐賀県、じゃが芋→長崎県、河内晩柑→愛媛県 5月18日給食
マーボー丼は、辛さをおさえて、たくさんの野菜をお肉と二種類の味噌でじっくり煮込んで作っています。ごはんと一緒に食べてもらいました。 2018健康フェスタ・食育フェスタが開催されます。5月20日（日）9時30分〜15時30分まで、場所はエスフォルタアリーナ八王子です。ご家族で学校給食のブースに、ぜひお越しください。 （産地）米→岩手県、豚肉→埼玉県、人参→徳島県、長ねぎ→千葉県、にら→栃木県、しょうが→熊本県、にんにく→青森県、えのきたけ→長野県、チンゲン菜→茨城県、玉ねぎ→佐賀県 5月17日給食
鯖のごまみそ煮は、鯖切り身（一人分50ｇ）を調味料の砂糖（5ｇ）、しょうゆ（2ｇ）、酒（6ｇ）、白みそ（4ｇ）にしょうが（2ｇ）、白炒りごま（5ｇ）を加えた煮汁でじっくり煮込みました。 （産地）米→岩手県、鯖→ノルウェー、鶏肉→岩手県、しょうが→熊本県、人参→徳島県、卵・ごぼう→青森県、れんこん→茨城県 5月16日給食
コロコロ豆サラダは、きゅうり（一人分25ｇ）、冷凍青大豆・ホールコーン（15ｇ）をフレンチドレッシング（塩0.7ｇ・酢2.5ｇ・粉からし少々・砂糖2.5g・サラダ油2.5ｇ）で和えました。 （産地）豚肉→埼玉県、きゅうり→八王子市、玉ねぎ→佐賀県、人参→徳島県、黄ピーマン→大分県、ピーマン→茨城県、じゃが芋→鹿児島県、パセリ→千葉県 5月15日給食
あじのさんが焼きの作り方は、あじすり身・たらすり身（一人分20ｇ）、鶏むねひき肉・長ねぎ（10ｇ）、人参（5ｇ）、しょうが（少々）に赤みそ（2ｇ）、片栗粉（4ｇ）、白ごま（0.5ｇ）を加えてよく混ぜ合わせて丸め、オーブンで焼きました。 （産地）米・鶏肉→岩手県、長ねぎ→羽村町、人参→静岡県、大根→八王子市、根しょうが→熊本県、ごぼう→青森県、れんこん→茨城県、さやいんげん→鹿児島県 5月14日給食
コロッケサンドのコロッケは、蒸かしたじゃが芋（一人分50ｇ）と豚ももひき肉（8ｇ）、玉ねぎ（30ｇ）を炒めて、塩・こしょう（少々）で味付けして合わせて丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げました。小判型になるように1つ1つ丁寧に作りました。 （産地）豚肉→埼玉県、きゅうり・キャベツ→八王子市、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→佐賀県、卵→青森県、人参→静岡県 5月11日給食
青大豆入り松風焼きは、鶏むねひき肉、絞り豆腐、冷凍青大豆、長ねぎ、しょうが、卵、パン粉を加えて調味料の砂糖、みりん、赤みそ、しょうゆで味つけしました。 （産地）米→宮城県、鶏もも肉→岩手県、きゅうり→八王子市、長ねぎ→千葉県、しょうが→高知県、卵→青森県、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、えのきたけ→長野県、さやいんげん→千葉県 5月10日給食
２年生がさやむきをしたグリンピースを使ったグリンピースごはんです。おいしく食べてもらえるようにていねいにむいてくれました。ほかの児童には「がんばった２年生に感謝して食べましょう！」と話しました。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、ししゃも→アイスランド、大根・キャベツ→八王子市、グリンピース→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、人参→静岡県、ニューサマーオレンジ→愛媛県 5月9日給食
野菜をしっかり食べよう！350の献立です。 今年度から毎月実施しています。これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。野菜を1日350ｇたっぷり食べて、毎日を元気に病気も予防しましょう！という取組です。 ご家庭でも野菜をたっぷり食べるように心掛けてください。 （産地）米→宮城県、豚肉・ピーマン→茨城県、小松菜→八王子市、にんにく→青森県、しょうが→高知県、人参→静岡県、玉ねぎ→北海道、えのきたけ→長野県、じゃが芋→鹿児島県 5月8日給食
茎わかめのじゃこ炒めの作り方は、ごま油（一人分少々）でしょうが（0.4ｇ）、茎わかめ（10g）を炒め、調味料のしょうゆ（1.5ｇ）、みりん・酒（1.2ｇ）で味付けし、ちりめんじゃこ（2g）、白ごま（1ｇ）、ごま油（少々）加えます。 子ども達に人気のメニューですので、ご家庭でも作ってみてください。 （産地）米→宮城県、豚肉→茨城県、しょうが→高知県、玉ねぎ→北海道、人参→静岡県、カラオレンジ→愛媛県 5月7日給食
ソフトフランスパンは、小麦粉量が、1・2年生40ｇ、3・4年生50ｇ、5・6年生60ｇです。3・5年生は、ひとまわり大きくなっていますので、主食は無理せず、おかずはしっかり食べてほしいです。 （産地）鶏肉→岩手県、きゅうり・キャベツ→八王子市、にんにく→青森県、しょうが→高知県、じゃが芋→鹿児島県、玉ねぎ→北海道、にんじん→静岡県 5月2日給食
端午の節句をお祝いした献立です。 一つひとつ手作りで竹の皮で包みましたので、いろいろな三角形が出来上がりました。 （産地）米・もち米・鶏肉→岩手県、豚肉→埼玉県、長ねぎ→羽村町・瑞穂町、新たけのこ・美生柑→愛媛県、人参→静岡県、玉ねぎ→北海道 5月1日給食
ポップビーンズは、大豆を茹でておき、片栗粉をつけて油で揚げ、塩と青のりをまぶしました。子ども達の中でも人気のある料理なので、あっという間にボールの中が空になるクラスがありました。 （産地）米→山形県、豚肉→埼玉県、長ねぎ→羽村町、にんにく→青森県、しょうが→熊本県、人参→静岡県、玉ねぎ→北海道、もやし→埼玉県、にら→栃木県、えのきだけ→長野県 |