3月11日（月）五目おこわ、凍み大根と凍み豆腐の煮物、じゃが芋の味噌炒め、くだもの（たんかん）、牛乳

　和み献立は、福島県飯舘村の郷土料理です。東日本大震災から8年。復興を応援した献立でした。凍み大根は、寒い屋外で凍らせ乾燥させたものです。食感が軟らかく味がしみ込んでいたので子ども達は美味しかったようです。詳しくは、献立予定表裏面の食育だよりに掲載されていますのでご覧ください。
写真左は凍み大根を戻したところで、真ん中は煮物を煮ている様子です。

（産地）米→宮城県、鶏肉→岩手県、人参→八王子市、ごぼう・にんにく→青森県、しめじ→長野県、さやいんげん→沖縄県、じゃが芋→鹿児島県、たんかん→鹿児島県