９月３０日（金）
ひじきごはん 焼きししゃも 肉じゃが 白玉くり小豆 牛乳 ※ 今日の白玉くり小豆の「 くり 」は、由木西小の学校林で 収穫した栗をつかいました。 今年は今回限りの使用です。 ９月２９日（木）
ごはん 青大豆入り松風焼き ころころ煮 なめこのみそ汁 牛乳 ※ ころころ煮は野菜を正方形（ころころ）のかたちに切ることから つけました。 ９月２８日（木）
ごまとゆかりのごはん とり肉の照り焼き いりどり かきたま汁 牛乳 ※ 子どもたちの大好きな肉料理。照り焼きは、とり肉の皮がジューシに 焼けていておいしかったです。いりどりも野菜に調味料が 程よくしみこみ、よく食べていました。 9月27日（火）
ハムカツサンド 野菜のカレースープ煮 ヨーグルトのラ・フランスソースかけ 牛乳 ※ 今日のヨーグルトのソースは西洋ナシです。 西洋なしはフランスが原産の果物で、香りや味が よいです。すりおろしたラ・フランスにさとう・ 白ワインをくわえ、煮立てえソースを作りました。 甘くおいしいソースが味わえました。 9月26日（月）
磯ごはん いかの香味焼き じゃが汁 ピリカラキャベツ 牛乳 ※ じゃが汁のじゃがいも団子は、じゃがいもの皮をむき 蒸してつぶし、小麦粉・でんぷん・たまごで混ぜ合わせ 団子を作り、ゆでます。野菜入りのスープの中で一度 煮立てれば出来上がりです。もちもちした食感が美味しいです。 9月22日（木）
ソフトフランスパン ポテトグラタン コーンとわかめのサラダ りんごの甘煮 オレンジジュース ※ りんごの甘煮は、りんごの皮をむき、１/4カットし、 さとう・レーズン・水で煮ました。 甘くしっとりと煮えてたので、おいしかったです。 9月21日（水）
きのこ雑炊 二色ドック 焼きビーフンのカリー風 牛乳 ※ きのこ雑炊に α化米（八王子市の備蓄米）を 使いました。 9月20日（火）
ごはん えびどうふ バンサンスー 牛乳 ※ 毎月19日は食育の日です。9月から19日前後に、 【まごわやさしい】のつく食材を取り入れた献立を 入れます。9月は「まめ・まめ製品」のとうふを 使ったえびどうふです。 9月16日（金）
キムチチャーハン もずくスープ ポテトたこ揚げ 牛乳 ※ ポテトたこ揚げ、じゃがいもを蒸してつぶし（マッシュ）、たこ、長ねぎ ベーコン、調味料をくわえ丸めて油で揚げました。 さっぱりと揚がっていて美味しかったです。 もずくスープのもずくは、沖縄県恩納村でとれたものを使い、 スープにしました。 9月15日（木）
ジャムサンド ポークビーンズ ナッツじゃこサラダ メロン 牛乳 ※ ポークビーンズは、大豆がやわらかく煮えたので、おいしかったです。 ポークビーズのじゃがいもは、八王子市谷野町産です。 9月14日（水）
ごはん さばのしょうが煮 五目きんぴら 茎わかめとたまごのスープ 牛乳 ※ 五目きんぴらのごぼうやにんじんなどは調理員さんが、 包丁でせん切りにきりました。 野菜のシャキシャキ感が味わえ、美味しくできました。 9月13日（火）
ポークカレー コールスローサラダ ミニフルーツケーキ 牛乳 ※ カレーは、子どもたちに人気の献立のひとつです。 残菜も1.9%とよく食べていました。 9月12日（月）
かき玉うどん 月見だんご こんにゃくのごま味噌炒め 巨峰 牛乳 ※ 今日は十五夜です。 お月見にみたて月見だんご（みたらし・きなこの二種類）を作りました。 ９月９日（金）
ぶたすき丼 すまし汁 塩きゅうり プルーン 牛乳 ※ プルーンは、大きな種があり、７月から９月が旬の果物です。 日本国内では比較的雨の少ない長野県・青森県・北海道などで 作られます。今日は長野県安曇野産のプルーンをだしました。 9月８日（木）
炒めジャージャーめん いそべフレンチ きゅうりの中華漬け 牛乳 ※ 炒めジャージャーめんは炒めた蒸し中華めんに、ぶた肉・野菜を 炒め、みそ味に味付けしたものと、ゆでたもやしを盛り付けて 食べます。ジャージャーめんは中国の北部（北京）の家庭料理の ひとつです。 ９月６日（木）
マーボーなす丼 レタスのスープ えびいが蒸し りんご缶 牛乳 ※ えびとたらのすり身を使い、作ったいが蒸しは さっぱりした中にえびのプリプリ感がして 子どもたちも「美味しい」といって食べていました。 ９月６日（火）
セサミトースト クリームシチュー フルーツポンチ ヨーク ※ パンにゴマバターをぬり、焼いたトーストは ごまの香りと食べたときの食感が美味しかったです。 ９月５日（月）
ごはん 焼魚（甘塩鮭） とうふとぶた肉の煮物 みそ汁 マスカット 牛乳 ※ とうふとぶた肉・野菜を炒め、トウバンジャンがピリッと したみそ味の煮物は好評でした。 9月２日（金）
シーフードリゾット ぶたしゃぶサラダ ブルーベリーマフィン 牛乳 ※ 今日から２学期の給食が始まりました。 安全で安心な給食作りを心がけていきます。 ブルーベリーは、八王子市下柚木にある田倉さんが 作ってくれたものです。 |
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