ナン　大豆キーマカレー　わかめスープ　アーモンドポテト　牛乳

大豆キーマカレーは　ひき肉のカレーに大豆を入れました。
豆が苦手でも　カレーの香りで気にならずおいしく食べられます。

にんじんごはん　いかのねぎ塩焼き　大根のそぼろ煮　ぶどう豆　牛乳

１０月１０日は　目の愛護デーです。
10と10を横にたおすとまゆげと目のかたちになることから、この日になった
そうです

ビタミンAは目の疲れを回復させるだけでなく、視力が下がるのを予防
したり　目が乾燥するのを防いだりする働きもあります。
にんじん、かぼちゃ、こまつななど、色の濃い野菜や果物、ウナギやレバー
などにたくさん含まれています。
どれか１つということではなく、さまざまな栄養が目の健康にやくだちます。
すききらいせず、さまざまな食べ物をバランスよく食べることがとても大切です。

パン　秋野菜のグラタン　ジュリエンヌスープ　きゅうりのフレンチドレッシング　牛乳


給食のグラタンはルウから作ります。
炒めた野菜と合わせて　１つ１つカップに入れてチーズをかけて焼きます。
今日のグラタンにはブロッコリー、さといも、しめじを入れました。

かやくごはん　うずら卵の醤油煮　呉汁　じゃこ炒め　牛乳

給食ではかやくごはんを　ご飯と煮た具を合わせて作ります。

カレー南蛮　お月見団子の黒蜜かけ　鶏肉と里芋の煮物　牛乳

今日は十五夜です。十五夜とは「中秋の名月」ともいい、『１年の中で月が最も美しく見える日』だといわれています。
月を眺めて楽しむ行事の『お月見』は、秋の収穫に感謝するお祭り（収穫祭）の意味もあります。
稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋を供えて、豊作を祈ります。
里芋を供えることから、「芋名月」とも呼ばれます。
給食ではお月見団子を１つ１つ丸めて作り、きなこをまぶし　黒蜜をかけて食べます。

ビビンバ　春雨スープ　手作り魚ナッツ　牛乳

手作り魚ナッツは　いりこ・アーモンド・白ごまをオーブンで焼き、
醤油と砂糖で味付けします。

磯ごはん　ほっけの塩焼き　味噌けんちん　おひたし　牛乳

ほっけは体長４０〜５０ｃｍくらいで、脂ののった魚です。
秋から冬にかけて北海道でよくとれます。
ほっけは　漢字で書くと　魚へんに花と書きます。
青緑色の　ほっけの稚魚が、群れをなして泳いでいる姿が、花を連想させるためだと言われています。
ほっけはたんぱく質が豊富です。

ごはん　ふりかけ　とうふの旨煮　ひじきの炒め煮　牛乳

リンゴジャムサンド　白菜のクリーム煮　フレンチサラダ　牛乳

白菜は、貯蔵性の高い野菜で、冬場では約２か月保存することができます。
白菜は淡白で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬物などの料理にするとおいしく食べられます。
ちなみに白菜に含まれるビタミンCは水に溶けだしてしまうので　鍋料理やスープなどで煮汁といっしょに食べるようにしましょう。

市制１００周年献立
栗ごはん　夕焼け小焼け焼き　桑の葉団子汁　野菜のおかか和え　牛乳

八王子にちなんだ食品を使った献立になっています。

キムタクごはん　わかめと卵のスープ　ベーコンポテト　牛乳

キムタクごはんは　キムチとたくあんを炒めてごはんに混ぜ合わせます。

八王子しょうがごはん　鯖のごまみそ焼き　いりどり　きゅうりの塩づけ　牛乳

八王子しょうがを醤油で煮て　ご飯に混ぜ込みました。

親子どん　味噌汁　キャベツとエリンギの炒め物　果物　牛乳

きびごはん　白身魚のレモンソース　きんぴらごぼう　かきたま汁　みかん　牛乳

今日は「五つの輪で体力アップ」献立です。
オリンピック・パラリンピック選手などのスポーツ選手は、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。
「今日の食事には五つの輪の食べ物が全部そろっているかな？量はどうだろう。」と確認しながら食べましょう。
毎月、「五つの輪で体力アップ」献立があります。
栄養バランスの良い料理の組み合わせ方を身に付けて、
スポーツに勉強にがんばれる体を作りましょう。

秋のかやくごはん　厚揚げのゴマソース　芋の子汁　巨峰　牛乳

パン　タンドリーチキン　ミックスソテー　和風サラダ　レタスと卵のスープ　牛乳

タンドリーチキンは　鶏肉に　ニンニク、生姜、ケチャップ、ヨーグルト、カレー粉、塩こしょうで味付けしました。
人気のメニューです。

ごまごはん　ししゃもの磯辺焼き　ゆばとわかめの澄まし汁　ビーフン炒め　牛乳

「ゆばクイズ」です
ゆばは何からできているでしょうか？ 　
Ａ　あずき　　Ｂだいず


正解は、Ｂのだいず　です。
大豆をゆでて、つぶし、しぼるとできる豆乳をかためたものが豆腐です。
ゆばは、豆乳をあたためると、牛乳のように「まく」ができます。
この「まく」をすくいあげたものがゆばです。

古代ごはん　ちくわの２色あげ　八宝汁　五目煮豆　牛乳

古代米には、黒米、赤米、緑米などがあります。
今日は赤米を入れて炊きました。
みなさんは　田んぼアートを知っていますか？　
古代米の稲穂の、色を活用して田んぼに大きな絵を描きます。
八王子にも田んぼアートが出現します。都市緑化はちおうじフェアのイベントとして、9月17日から３0日に高月町で田んぼアートが公開されます。ぜひ見に行ってみてください。

味噌煮込みうどん　おにまんじゅう　煮酢和え　くだもの　牛乳

和み献立〜郷土料理〜愛知県
味噌煮込みうどん：味噌煮込みうどんは、かつおでとった出汁を名古屋の名産品である八丁味噌で味付けして、コシの強いうどんを煮込んだ料理です。
おにまんじゅう：角切りのさつまいもを入れた蒸し菓子です。
名前の由来はゴツゴツしたさつまいもが鬼の金棒のように見えることからつきました。
煮酢和え：正月やお祭り、お盆の精進料理などで食べられていた行事食です。
郷土料理を大切に、おいしく食べましょう。

マーボーなす丼　もやしのスープ　くきわかめの炒め煮　牛乳

マーボーどうふになすを入れました。
なすには　長なす、丸なす、米なすなど形や大きさも様々あります。
色も紫、白、緑などがあります。
秋なすは、夏の間、日差しをたくさんあびたので、うまみがたっぷりでおいしいと言われます。