☆ごはん
☆さばの薬味焼き
☆塩肉じゃが
☆東京うどのきんぴら
☆牛乳
　
　今日は東京都立川市産のうどを使って、きんぴらを作りました。お隣の立川市はうどの生産が盛んで、東京都で一番の生産量を誇ります。うどの旬は「春」です。春の野菜は香りの良いものが多く、うども噛むと独特のよい香りが口の中に広がります。また、うどは食物繊維が多く、おなかのお掃除が得意な野菜です。また、疲れをとる成分も含まれています。ごはんに合う味付けにしたので、教室でもとてもよく食べてくれていました。