ごもくおこわ
凍み大根と凍み豆腐の煮物
かきたま汁
でこぽん
牛乳

【福島県飯舘村の復興支援献立】
　３.１１から今日で８年がたちました。
凍み大根という、大根を軒先で凍らせ
て乾燥させた福島の食材を使って煮物
を作りました。凍み豆腐はなじみがあ
りますが、凍み大根はこの近くでは見
かけたことがありません。切干大根や
割り干し大根とは違う食感です。
　福島に住んでいた子や、福島に田舎
のある子がいて、凍み大根を知ってい
ると嬉しそうに教えてくれました。