3月９日（火）今日の給食
黒ゴママドレーヌ 牛乳 たらこスパゲテイ ホットコーンサラダ ぽんかん ＊今日のマドレーヌは米の粉（上新粉）で作りました。小麦粉よりもずっしりとしっとり、黒ごまの風味も生かせます。たらこスパゲテイは、大きな釜で調理員さんが混ぜるのが大変でした。その甲斐あって、とってもおいしくできました！ 3月８日（月）今日の給食
キムチチャーハン 牛乳 いかのハーブ焼き 中華スープ キュウイフルーツ ＊人気のチャーハンです。中華スープは体が温まる味噌味です。麺を入れたら、みそラーメン風？です。 3月５日（金）今日の給食
磯ごはん 牛乳 肉豆腐 こんにゃくのみそだれ 果物（せとか） ＊磯ごはんは人気のあるごはんです。干しほたてを炊き込み、ちりめんじゃこ４ｇに対して醤油１．５ｇ酒１ｇみりん１ｇ塩０．４ｇの割合でじゃこを炒りつけて、ほたていりの御飯と乾燥カットワカメをまぜました。 果物の「せとか」は、清美オレンジとマーコットとアンコールオレンジをかけあわせた果物です。皮がうすくて甘くて美味しいです。 3月４日（木）今日の給食
豆カレー 牛乳 手作り福神漬 卵スープ ＊今日はひよこ豆と青大豆が入ったカレーです。じゃが芋や人参は豆に合わせてサイコロに切りました。カレーのルーは給食室の手作りです。福神漬は大根、人参、蓮根をいちょう切りにして、みりん、生姜少々とみりん１：醤油１：砂糖０．５位の割合の調味料で軽く煮ます。野菜を取り出して、調味料を半分になるくらい煮つめて、取り出した野菜をもどして、からめます。こうするとツヤの良い福神漬ができます。 3月３日（水）今日の給食
ちらし寿司 りんごジュース メルルーサのレモンソースかけ すまし汁 いちご ＊今日はひな祭り行事給食です。れんこんを甘酢で煮たもの。かんぴょう、人参、椎茸エビ、さやえんどう、油あげがはいりました。すまし汁は手まり麩、はんぺん、わかめ、小葱の具で、昆布と削り節でだしをとりました。上品な味のすまし汁ができました。 3月２日（火）今日の給食
手づくり肉まん 牛乳 広東風五目汁そば さつまフレンチポテト ＊肉まんは、生地からつくりました。肉あんは、白菜や干ほたて、椎茸、ぶたにくなどにみそと醤油、ごま油で味付けしました。とてもおいしくできました。教室をまわって 「肉まんの味はどう？」と聞くとどのクラスも「うまい！」という声。「今度は、ピザまんを作ってみてよ！」こんな声もありました。 3月１日（月）今日の給食
ごはん 牛乳 ぶたにくの生姜焼き 芋の子汁 くだもの（ぽんかん） 芋の子汁は里芋やしめじ、大根、人参など野菜たっぷりの汁です。 2月２６日（金）今日の給食
５年生リクエスト給食です。 スパゲテイミートソース ドリンクヨーグルト スイートポテト レタスのスープ 果物（はるか） ＊リクエスト第１位はやはりミートソースでした。スイートポテトが２位、３位はみそらーめんと揚げパンでした。６年生は小学校最後のミートソースかな？３月後半の６年生のリクエスト給食であがってくるでしょうか？卒業まで、残さず食べて欲しいです。 2月２５日（木）今日の給食
ご飯 牛乳 椎茸昆布 カレー肉じゃが 京がんもの煮物 ＊今日の給食は生活習慣病予防のための食事「ま・ご・は・や・さ・し・い」の食品「さ」の魚以外の食品を使っています。豆製品・ごま（種実類）・昆布（わかめ）・野菜・椎茸（きのこ類）芋類です。食品数は１４品目。一日３０品目が目標ですから、朝と晩御飯で１６品目を食べると理想的。献立表の食品名をながめて見てください。 2月２４日（水）今日の給食
ししじゅうし 牛乳 ほっけ かきたま汁 ゆかり大根 ＊ししじゅうしは沖縄のまぜごはんです。ししは豚肉のことです。生姜をたっぷり入れます。人気メニューです。 2月２３日（火）今日の給食
焼きたてほかほかパン 牛乳 ポークビーンズ ごまドレッシングサラダ ＊パン生地を伸ばし、ベーコンと玉葱とチーズをのせ、柏型にしてオーブンで焼きました。少し残ったパンを教室に配りに行ったら、おかわりの行列ができました。 2月２２日（月）今日の給食
チンジャオロース丼 牛乳 揚げだし豆腐 味噌汁 ＊ピーマンたっぷりのチンジャオロース、ピーマン嫌いな子は苦手かな？でも、ピーマンの繊維に沿ってたてに千切りにすると、あの特有の臭いが少なくなります。舌ざわりも気にならずに美味しいたべられます。試してみて下さい。揚げだし豆腐は豆腐の水をきって、片栗粉と小麦粉を混ぜてまぶし、低めの油で揚げました。大根おろしを加えたたれをかけて食べます。ちょっと大人の味かな？ 2月１９日（金）今日の給食
ドライカレー 牛乳 トマトスープ ヨーグルトのピーチソース ＊給食のドライカレーは野菜たっぷり。ルーも手作りでコトコトと野菜を煮込むこと約２時間半。野菜の旨みがでて、やさしい味のドライカレーになりました。トマトスープは、トマトを湯むきして調理しました。 2月１８日（木）今日の給食
長崎チャンポン 牛乳 さつまいものごま揚げ もやしのナムル ＊今日の給食室はものすごく忙しかった。チャンポンのすごい量の野菜をどんどん切って、ごま揚げのさつま芋を切って、蒸して、つぶして（つぶすのが熱いんです）砂糖と上新粉と白ごまを混ぜて、よくこねて、一人２個の団子（低学年・中学年・高学年の大きさを変えます）を作り（８４０個の団子を作ります）１６０度位の油で揚げました。 それから、チャンポン麺の麺を蒸し、スープを作り、ナムルの野菜を蒸して、調味料を煮立て、チャンポン麺もナムルも同時に仕上げました。 調理員さん、本当にお疲れさまでした！ 教室をまわったら、子ども達はおかわりをしていました。 （佐藤） 2月１７日（水）今日の給食
ご飯 牛乳 納豆 鯖の生姜煮 煮浸し 粉吹芋 ＊国産大豆で作ったおいしい納豆と魚の煮物・野菜の和え物で純和食の献立にしました。じゃが芋は煮たほうが献立として合いますが、他のお料理が醤油味なので、あえて塩味にしました。残菜量も煮物よりも粉吹芋の方が少ないです。 2月１６日（火）今日の給食
むぎご飯 牛乳 鮭のチャンチャン焼き 道産子汁 茎わかめの生姜炒め ＊鮭のチャンチャン焼きは漁師料理と言われ、釣り上げたばかりの鮭と野菜を鉄板の上で焼きながら、味噌や酒で味付けをします。給食では、アルミカップに入れて焼きました。道産子汁は鱈の角切りに酒と生姜で下味をつけて、野菜たっぷりの汁に入れました 酒かすも少量入れ、体が温まる汁物は今日の天気にぴったりです。 2月１５日（月）今日の給食
セルフカレーポテトサンド 牛乳 チーズオムレツ ミネストローネ いよかん オムレツが色よくきれいに焼けました。 2月１２日（金）今日の給食
バレンタインカップケーキ 牛乳 じゃこスパゲテイ ポトフ いよかん ハート型の紙カップにチョコチップケーキの生地を流し込んでオーブンで焼きました。 １年生がサンプルケースに集まってきて「カワイイ！」とはしゃいでいました。 ポトフは野菜がたっぷりとれて体が温まるし、風邪予防に最適なお料理です。ジャコスパもにんにくたっぷりで風邪予防に良いですよ。子ども達も大好きです。 2月１０日(水）今日の給食
ビビンバ ヨーグルト わかめスープ キュウイフルーツ ＊ビビンバは豚挽き肉に少量の切干大根を加えてそぼろにしました。ほうれん草ともやしを茹で、生姜、にんにく、ねぎ、酒、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油のたれを作り、そぼろと野菜に混ぜ合わせました。 スープには、今日は「くまさん人参」の変わりにハート型の人参を入れましたよ！ 2月９日（火）給食室の様子
油揚げにつめ終わったきんちゃくは、釜にきれいに並べて煮ます。 |