５月１５日（水）
・スパゲティーミートソース ・ジュリエンヌスープ ・ミニマドレーヌ ・牛乳 ジュリエンヌスープとは、材料を千切りにしたスープのことです。今日は、玉ねぎ・にんじん・キャベツを千切りにして作りました。 ５月１４日（火）
・ごはん ・肉豆腐 ・香りキャベツ ・茎わかめのじゃこ炒め ・牛乳 今日は、旬の八王子産の春キャベツを使い、しょうがの風味を効かせた「香りキャベツ」を作りました。残食も少なくよく食べていました。 ５月１３日（月）
・わかちりごはん ・赤魚の香味焼き ・みそけんちん汁 ・ぴりからきゅうり ・牛乳 今日は、乾燥カットわかめとちりめんじゃこをオーブンでカリカリに炒って、ごはんに混ぜる「わかちりごはん」をつくりました。カリカリした触感を味わいました。 5月１０日（金）
・グリンピースごはん ・焼きししゃも ・肉じゃが ・浅漬け ・くだもの（美生柑） ・牛乳 今日は旬のグリンピースを使った「グリンピースごはん」でした。そして、このグリンピースのさやむきを２年生がやってくれました。上柚木小学校約４００人分の給食で使用する６ｋｇのさやつきのグリンピースをさやから出してくれました。たくさんありましたが、２年生が一生懸命むいてくれたおかげで、とてもおいしいグリンピースごはんが出来て、みんなでいただきました。 5月９日（木）
・ししじゅうし ・根菜の煮物 ・うずらたまごのしょうゆ煮 ・ゆばとわかめのすまし汁 ・牛乳 今日のスープには「ゆば」が入っていました。「ゆば」は６年生が７月に移動教室で行く、栃木県日光市の名物です。ゆばは大豆からできています。大豆をゆでてつぶしてしぼると豆乳ができ、豆乳を温めてできる膜をすくってできたものがゆばです。 5月８日（水）
・スタミナ丼 ・わかめスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 今日の「ポップビーンズ」は、大豆を水で戻し、下茹でしたものに、でんぷんをまぶして油で揚げました。青のりと塩をまぶしていただきました。豆は子どもたちに敬遠されがちな食べ物ですが、ポップビーンズはとても人気です。 5月７日（火）
・梅ごはん …米は日本文化の中心。万葉集の「梅花の歌」は令和の由来の歌です。 ・鰆の塩糀焼き …鰆は出世魚で縁起が良い魚です。糀は和食に欠かせない調味料を作ります。 ・紅白白玉汁 …おめでたい紅白の団子を手作りしました。 ・旬の野菜と昆布のお浸し …旬の野菜と昆布（よろこぶ）のお浸しです。 ・くだもの ・牛乳 長い１０連休が明けました。連休中の５月１日に、平成から令和へと元号がかわり、新しい時代の幕開けとなりました。令和の時代が平和で幸せな時代になりますようにと願いを込め、また、古き良き日本の食文化を引き継ぐことへの願いも込め、今日の給食では、「令和お祝い献立」として日本のいろいろな食文化を味わいました。 ４月２６日（金）
・古代米ごはん（赤米） ・たけのこハンバーグ ・ごまあえ ・新たまねぎのみそ汁 ・牛乳 今日のハンバーグは、旬のたけのこを使った「たけのこハンバーグ」を作りました。ハンバーグにかけたタレは、すりおろした大根をしょうゆ、みりん、砂糖で煮てでんぷんでとろみをつけました。甘めのタレが出来上がり人気でした。 4月２５日（木）
・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・野菜炒め ・茎わかめの土佐煮 ・くだもの（美生柑） ・牛乳 今日の白身魚の香り揚げは、メルルーサという白身魚を使って作りました。児童たちは、食べるまで、これはお肉かな？お魚かな？とどちらかわからなかったようでしたが、食べてみると、お魚だ！といって喜んで食べてくれていました。ふわふわと身が柔らかくて食べやすかったようです。 4月２４日（水）
・スパゲティーミートソース ・春キャベツのスープ ・ポテトのチーズ焼き ・牛乳 今日は、一年生にとっては、学校給食のミートソースが初体験でした。トマトが苦手だから苦手…。と思う人も中にはいましたが、食べてみると皆、「おいしい！」という声がたくさん聞こえてきて安心しました。 二年生以上の残食もとても少なくて、さすが人気のスパゲティーミートソースでした。 4月２３日（火）
・たけのこごはん ・豆腐の真砂揚げ ・くずきりのすまし汁 ・牛乳 今日は豆腐の真砂揚げを作りました。児童に「これは何が入っているの？」と聞かれ、「豆腐や肉、たまご、えびやひじき、野菜も入っていて、色々な材料が入っているから栄養たっぷりだよ！」と話をしました。外がカリッとしていて中はふんわりの豆腐の真砂揚げは調理員さんの手作りです。 ４月２２日（月）
・ごはん ・焼きししゃも ・肉じゃが ・煮びたし ・牛乳 今日の焼きししゃもは得意な児童と苦手な児童に分かれました。苦手な人も、半分にしたり、自分で食べられる量にして、少しは食べてみるという努力をしていました。 子どものころは苦手な食べ物がたくさんあっても当然です。食経験が少ないため、食べなれないものを「苦手」、「嫌い」、「食べられない」と思ってしまうのです。苦手な食べ物でも、何回も少しずつ食べているうちに、食べなれておいしいと思えるようになるものです。一年生の時には食べられなかったものが６年生になったらこんなにも食べられるようになったということも良くあることです。苦手なものも毎回少しずつ食べて食経験を増やしてもらいたいです。 ４月１９日（金）
・梅じゃこごはん ・鶏肉のみそ焼き ・かきたま汁 ・キャベツのはちみつレモン風味あえ ・くだもの ・牛乳 今日は「食事バランスばっちり 五つの輪で体力アップ献立」です。これは、主食・主菜・副菜・乳製品・果物の五つをそろえ、毎月のテーマに合わせた給食を提供します。今月のテーマは、「疲れをとるよ疲労回復」です。長い時間運動をした後は、エネルギーが足りなくなり、体が疲れてしまいます。普段の食事でしっかりエネルギーをとり、運動後は「炭水化物」「たんぱく質」「ビタミン類」を補給しましょう。運動後３０分以内に炭水化物とたんぱく質をとると、運動によって壊れた筋肉をさらに強く太くすることができます。この時食べるものは、お菓子などではなく、おにぎりやサンドイッチ、ヨーグルトなどがおすすめです。 ４月１８日（木）
・ごはん ・さばのカレー焼き ・田舎汁 ・野菜とじゃこの炒め物 ・牛乳 今日は、さばをカレー風味にしてオーブンで焼きました。さばは、お魚の中でも特に、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが多く含まれていて、栄養価がたっぷりのお魚です。血をきれいにしてくれて、生活習慣病の予防にも効果的です。 4月１７日（水）
・ソフトフランスパン ・ほうれん草のキッシュ ・ラタトゥイユ ・じゃがいものポタージュ ・リンゴジュース 今日は、世界の料理「フランス」の料理を給食で食べました。２０２０年の東京オリンピックまでの間、「学ぼう！食べよう！世界の料理」として、夏季オリンピック開催１８か国の料理や食文化を毎月紹介していきます。 ４月１６日（火）
・たまご入りえびチャーハン ・棒餃子 ・もやしスープ ・牛乳 今日は、中華の献立でした。棒餃子は、にらや白菜などの野菜とひき肉をよく混ぜて、調味料も加え、餃子の皮で包みます。鉄板にたっぷりの油をひいたところに並べて、オーブンで焼きました。皮が少し硬くなり、低学年には食べにくいこともありましたが、みんな「おいしい！」と言いながら、よく噛んで食べてくれていました。 ４月１５日（月）
・赤飯 ・赤魚の西京焼き ・ポテトきんぴら ・春のお吸い物 ・牛乳 今日から１年生の給食が始まりました。 １年生の入学と２年生から６年生の進級をお祝いしてお赤飯を作りました。 １年生は、給食の準備やマナーについて４時間目にお話を聞きました。お話をきちんと聞くことができたので、その後の準備もスムーズにできました。みんなで「いただきます」をして、楽しく給食を食べました。 ４月１２日（金）
・ビビンバ ・わかめスープ ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 今日のビビンバは、韓国の料理です。大きな器に「ごはん・ナムル・にく・たまご」などをいれて混ぜて食べます。韓国では、混ぜればぜるほどおいしいと言われ、韓国の人は一生懸命混ぜてから食べるそうです。ビビンバは韓国の言葉で、「混ぜるごはん」という意味だそうです。また、ビビンバは、ごはんが炭水化物、肉がたんぱく質、野菜がビタミンというように栄養バランスの整った料理です。 4月１１日（木）
・ミルクねじり ・ポークビーンズ ・コールスロー ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日は、大豆のたっぷり入った「ポークビーンズ」でした。大豆には、植物性のたんぱく質が多く含まれています。みんなの体の筋肉や骨や血液になる栄養です。よく噛んで食べることができましたか。 ４月１０日（水）
・菜の花ごはん ・鮭の照り焼き ・浅漬け ・さつまいものみそ汁 ・牛乳 今日は、八王子産の小松菜を使った菜の花ごはんでした。さつまいものみそ汁は、「さつまいもが甘くておいしい」と感想を言ってくれた児童が多くいて、完食してくれたクラスもたくさんありました。 |