９月１３日の給食
かやくごはん さわらのみそ焼き 小松菜の炊いたん ごんぼ汁 牛乳 四十七都道府県の郷土料理を給食でつくって食べる和み献立。 今月は、大阪府の献立です。 かやくごはんは、おしょうゆ味の混ぜごはんです。「かやく」は、料理の薬味、具という意味です。他のおかずがなくてもさみしくなく、短い時間で美味しく食べられるので、大阪で忙しく働く人々を支えてきました。 ごんぼ汁は、ごんぼ（ごぼう）と卯の花（おから）を入れることが特徴のすまし汁です。 写真１：今日の給食 写真２：完成したごんぼ汁 ９月１２日の給食
キムチチャーハン ジャンボきょうざ 中華みそスープ 牛乳 ジャンボぎょうざは、１３センチの丸い大きなぎょうざの皮にはるさめや肉、野菜を炒めた具を包んで焼いた料理です。 皮がパリッと仕上がるように、表面に油を塗くのがポイントです。 写真１：ぎょうざの具を皮に包んでいる様子 写真２：今日の給食 ９月１１日の給食
ごはん 生揚げのみそ炒め 茎わかめのにんにく炒め くずきりスープ 冷凍みかん 牛乳 生揚げのみそ炒めは、生揚げだけをだしとしょうゆ、砂糖で甘じょっぱく煮たものを、他の具材と合わせてつくりました。 生揚げだけを食べても、しっかり味がしみこんでいます。 ９月８日の給食
桑都あげパン ウインナーポトフ ツナとわかめのサラダ 牛乳 ９月８日は、ごろ合わせで９（く）８（わ）の日です。 八王子市は、桑の葉が名産です。昔から養蚕が盛んで、蚕のえさとなる桑畑が広がる様子から「桑の都」と呼ばれていました。 給食では、くわの日にちなんで桑の葉パウダーが練りこまれたパンをきなこ砂糖とまぶした揚げパンをつくりました。 桑の葉パンは、薄緑色で少し苦みがあります。食べやすいように、いつものきなこ揚げパンよりも甘くなるように工夫しました。 ９月７日の給食
ごはん 白身魚のみそマヨネーズ焼き 変わりきんぴら けんちん汁 牛乳 変わりきんぴらは、短いスパゲティとお肉、野菜を炒めたきんぴらです。 白ごまもたっぷり入っているので、風味も楽しむことができます。 ９月６日の給食
ごはん マーボー豆腐 豆黒糖 冬瓜のスープ 牛乳 旬の冬瓜をつかったスープをつくりました。 冬瓜は、夏に収穫しても暗くて涼しい場所に置けば冬まで貯蔵できることから「冬の瓜」と書きます。 冬瓜は、皮をむいていちょうの形に切りました。臭みや苦みの少ない野菜なので、子どもたちも食べやすいです。 写真１：スープに卵を流し入れている様子 写真２：完成したスープ 写真３：今日の給食 ９月５日の給食
ミートソーススパゲティ 大根ごまサラダ ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース 牛乳 です。 八王子市の恩方町で収穫されたブルーベリーで甘酸っぱいソースをつくり、ヨーグルトにかけていただきました。 恩方の土は石が多く、水はけがいいので果物を育てるにはぴったりな地域です。 農薬は使わない！３年目の枝にできた大きい実だけを収穫する！一つ一つ手でつむ！など素敵なこだわりをもって育てられ、収穫されています。 写真１：水分を飛ばす前のミートソース 写真２：水分を煮飛ばした後のミートソース ※ミートソースの嵩をみると減っているのがわかります 写真３：今日の給食 ９月１日の給食
カレーライス フレンチサラダ 桃のクラフティ 牛乳 本日より２学期の給食が始まります。 元八王子小学校の子どもたちのために、安心安全で美味しい給食を目指して毎日頑張ります！ ９月１日は「防災の日」です。 防災の日にちなみ、カレーライスのごはんには防災米である「アルファ化米」をつかいました。アルファ化米は、災害が起きてガスや電気を使えなくても、お水を注ぐだけで食べられます。 給食では、回転釜にアルファ化米とお湯を入れてよく混ぜながら沸騰させてつくりました。お米の形など少し違うところはありますが、大好きなカレーと一緒にたくさん食べてくれました。 写真１：炊きたてのアルファ化米 写真２：できたてのカレーライス 写真３：今日の給食 ９月４日の給食
ごはん さばの塩焼き 野菜のおひたし 豚汁 牛乳 豚汁は子どもたちの大好きな汁ものです。 今日のメニューの中で一番好き！と言ってくれた子がたくさんいました。 給食の汁ものは和洋中を通してけずり節や煮干しから朝一番に出汁をとっています。 出汁のうま味に野菜や肉のうま味を合わせることで、塩やしょうゆなどの塩味の強い調味料を少なくする工夫をしています。 ７月１８日の給食
夏野菜のカレーライス 大根ごまサラダ ふかしとうもろこし 牛乳 夏野菜のカレーライスには、素揚げしたなすとズッキーニをいれました。 夏野菜は水分が多く、体を冷ます働きがあります。 ピリ辛カレーを食べて、暑さに負けない体をつくってほしいです。 そして、ふかしとうもろこしは３年生が皮むきをしてくれたとうもろこしをつかいました。３年生が一本一本丁寧に皮をむき、きれいにひげをとってくれました！ 旬のとうもろこしは甘みがしっかりしているので、子どもたちもたくさん食べてくれました！ 写真１：今日の給食 写真２：夏野菜のカレーライス完成！ 写真３：３年生がとうもろこしの皮をむいている様子 ７月１４日の給食
ごはん ふりかけ ししゃもの磯辺焼き 枝豆 肉じゃが 牛乳 今日は、旬の枝豆を塩茹でしていただきました。 毎日暑い日が続いています。 汗をたくさんかくので、いつもより少し塩分をとって熱中症予防ができるメニューにしました。 ７月１３日の給食
りんごトースト かぼちゃのシチュー わかめサラダ 牛乳 りんごトーストは、砂糖とバターを混ぜたペーストを食パンに塗り、砂糖をまぶしたりんごをのせて焼きました。 香り付けにシナモンを少し入れましたが、子どもたちはすぐに気がついていました。 （苦手な子は食べるのが大変だったようです。） 写真１：今日の給食 写真２：焼きたてのりんごトースト ７月１２日の給食
開拓丼 とまこまいカレーラーメン風スープ ヨーグルトのハスカップソース 牛乳 八王子市と北海道苫小牧市は１９７３年に姉妹都市の盟約を結び、今年で５０年を迎えました。 給食では、盟約５０周年を記念して苫小牧市で食べられている料理をつくりました。 開拓丼は、みその香りと豚肉、大豆を北海道の大地に見立て、とうもろこしをつかい北海道の開拓時代を表現した料理です。みそをベースとした甘じょっぱい味付けが印象的で、子どもたちも美味しそうに食べていました。 写真１：今日の給食 写真２：開拓丼の具 ７月１１日の給食
コーンピラフ 八王子ハニーマスタードチキン フレンチサラダ ミネストローネ 牛乳 八王子産のはちみつをつかった給食です。 はちみつは、ミツバチたちが花の蜜を集めて巣の中で加工して蓄えたものです。 自然界で最も甘い蜜とも言われています。 はちみつと粒マスタード、酒、しょうゆを混ぜたソースを鶏肉につけ込んでオーブンで焼いた八王子ハニーマスタードチキンは、子どもたちから大人気でした！ 写真１：今日の給食 写真２：焼きたての八王子ハニーマスタードチキン ７月１０日の給食
ごはん マーボーなす ナムル 春雨スープ 牛乳 なすは、夏が旬の野菜です。 給食では素揚げしたなすをいれた、マーボーなすをつくりました。 なすが苦手な子は、他の具材といっしょに食べるなど工夫しながら食べていました。 写真１：今日の給食 写真２：なすを油に入れてすぐの様子 （なすの水分が蒸発して、泡がたくさんでます） 写真３：完成したマーボーなす ７月７日の給食
ちらしずし 笹の葉のマヨネーズ焼き ごまきゅうり 七夕汁 牛乳 ７月７日は七夕です。 七夕にちなんだ料理をつくりました。 ちらしずしは、星型に型抜いたラッキーにんじんを飾りました。 笹の葉のマヨネーズ焼きは、笹の葉の形をしたかまぼこにマヨネーズと桑の葉粉をまぜたソースをかけて焼いた料理です。 七夕にはそうめんを食べる地域があります。七夕には天の川に見立てたそうめんと星の形をしたかまぼこ（黄色とピンク）をいれた七夕汁をいただきます。 写真１：今日の給食 写真２：ラッキーにんじんを飾ったちらしずし 写真３：完成した七夕汁 ７月６日の給食
国産小麦粉パン いちごジャム ポークビーンズ じゃこサラダ 牛乳 国産小麦粉パンは、北海道産の小麦粉が使われたパンです。 いちごジャムにつけて食べたり、ポークビーンズにつけて食べたり子どもたちなりに工夫しながら食べていました。 ７月５日の給食
ひじきごはん うずらの卵の照り煮 いりどり えのきのみそ汁 牛乳 ひじきごはんは、校長先生から元八小の子どもたちへの元気応援メニューです。 校長先生から元八小の子どもたちにメッセージをいただきました！紹介します。 ひじきには、カルシウムや鉄分、ヨウ素が豊富に含まれています。髪や肌、骨や歯を健康に保つ効果があるそうです。 私は給食のごはんの中でも「ひじきごはん」が特に大好きなメニューです。 栄養たっぷりのひじきごはんを食べて、夏の暑さに負けない元気な体をつくっていきましょう。 ７月４日の給食
皿うどん 浦上（うらかみ）ソボロ フルーツのみかんソース 牛乳 四十七都道府県で昔から食べられている郷土料理を給食でつくって、学ぶ和み献立です。 今日は、長崎県の献立をつくりました。 皿うどんは、お皿に盛りつける麺料理がめずらしかった時代、その見た目におどろき「皿うどん」と呼ばれるようになりました。麺は、パリパリの細麺と炒めてつくる太麺の二種類があります。給食では、蒸した中華麺にあんをかけました。 浦上ソボロは、千切りにしたぶた肉と野菜、かまぼこを一緒煮炒めた長崎県浦上地区発祥の郷土料理です。 長崎県ではみかんがたくさんつくられています。太陽の光をたっぷり浴びたみかんは、甘くていろが濃いのが特徴です。給食では、長崎県の給食でも食べられているフルーツミックスにオレンジジュースでつくったソースをかけたデザートをつくりました。 ７月３日の給食
ごはん さばの塩焼き 野菜のおかか和え なめこのみそ汁 牛乳 なめこのみそ汁は子どもたちから人気ナンバーワンのみそ汁です。 家庭で食べ慣れている子が多く、なめこのぬめりや食感が好きな子が多い印象です。 今日のみそ汁には、なめこの他にじゃがいも、豆腐、わかめ、油揚げをいれてつくりました。 |
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八王子市教育委員会から 「 放課後子ども教室 」についてのお知らせ
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