9月9日（月）給食
きのこの和風ピラフ・いかのハーブ焼き・キャベツのスープ・牛乳・ミニトマトです。 きのこの和風ピラフは、エリンギ、しめじ、しいたけ、えのきたけ等のきのこと玉ねぎ、にんじん、グリンピース、鶏肉を入れて作りました。 給食では、炊き込んだりすることができないので、具材を炒めて炊きあがったご飯と混ぜ合わせて作ります。 これから秋に向けてきのこや魚やお芋など、おいしいものがたくさん出回りますので、 秋の味覚を味わってくださいね。 9月6日（金）給食
きんぴらサンド・ビーンズトマトシチュー・カリカリサラダ・牛乳です。 ビーンズトマトシチューに大豆が入っていたのですが、パンとの組み合わせが良かったみたいで、よく食べていました。 カリカリサラダは、ワンタンの皮を小さく切って油で揚げて、野菜とドレッシングと混ぜ合わせて食べます。 揚げたワンタンの皮のカリカリ感が美味しいサラダです。 9月5日（木）給食
麦ごはん・ししゃもとちくわの二色揚げ・かぼちゃと小松菜のみそ汁・野菜のおかか和え ・牛乳です。 ししゃもとちくわの二色揚げは、ししゃもが青のり味、ちくわがカレー味になっています。 かぼちゃと小松菜のみそ汁は、具たくさんのみそ汁です。 野菜やきのこ、油揚げからの味が出ていて、美味しくいただきました。 9月4日（水）給食
夏野菜のカレーライス・わかめサラダ・ヨーグルトのブルーベリージャムかけ・牛乳です。 夏野菜は、かぼちゃ・なす・ズッキーニ―を入れて作ったカレーライスです。 ヨーグルトのブルーベリージャムかけにブルーベリーは、昨日、八王子の恩方にある農家さんへいただきに伺って、給食に使わせてもらいました。 とても実が大きく甘いブルーベリーを給食室でジャムにして、ヨーグルトにかけて食べました。 2枚目の写真はジャムが出来上がったところ、3枚目の写真はブルーベリーを頂いた農家の青木さんです。 9月3日（火）給食
野菜と豆のリゾット・バーベキュードチキン・コーンマッシュ・牛乳・果物はプルーンです。 9月1日は、防災の日です。八王子市では、地震などの災害があった時に、食べるものがないと市民の方が困るので、市内の何か所かに保管しています。 今日は、その中でアルファー化米を野菜と豆のリゾットに使いました。 昨日は、元八小でも引き渡し訓練が行われましたが、いつ地震が起こるか分かりません。 おうちでもこの機会に防災について、話し合ってみてください。 2学期から、給食室のメンバーが変わりました。 社員（チーフ）保坂八重から畠山克行、社員 関口路子が新しく加わりました。 これまでと同様に安心して美味しい給食を提供できますよう頑張ります。 夏休み料理教室（地場野菜クッキング）
内容は、くるくるホットサンド・しゃかしゃかサラダ・白玉フルーツです。 参加は、３年生から６年生の１５名でしたが、ふだん給食室で働く調理員さんにもお手伝い頂きました。 子どもたちは、ちゃんと説明を聞いてから作り始めていました。 自分が作ったものを食べてみて、ドレッシングも市販ではなく、油・酢・塩・こしょうで各自で作ったものを味見をして、サラダの野菜をジッパー付の袋に手作りのドレッシングを入れジッパーで閉じて、しゃかしゃか振って作りました。 最後に地場野菜についてのクイズを６問出して、地場野菜のことをお勉強しました。 とても楽しそうなひと時でした。夏休みでもあるので、おうちでのお手伝いもさせてあげてください。 ７月１２日（金）給食
梅若ごはん・さばの香り焼き・はっちくんいりどり・煮豆・牛乳です。 梅若ごはんは、梅干しの種をとったものをお米と一緒に炊き、わかめとごまを加えて混ぜ合わせました。 八王子には、市民農園の中に、ひよどり元気農園があります。 そこで採れたじゃが芋をいりどりに使いました。 八王子では、食育のひとつである地産地消を進めるため、積極的に地元の農家さんの野菜を使っていくようにしています。 ７月１１日（木）給食
夏野菜のカレーライス・わかめコーンサラダ・牛乳・すいかです。 夏野菜のカレーライスは、かぼちゃ、なす、さやいんげんなどの夏野菜をくわえて作りました。 カレーに入れたかぼちゃ・なすは、宇津木町の農家さん、サラダに使ったきゅうりは、川町の農家さんから届けてもらったものです。 美味しくいただきました。 ７月１０日（水）給食
豆腐のうま煮丼・もずくスープ・ごまめナッツ・ミニトマト・飲み物セレクトです。 もずくスープは、海草のもずくともやし、ねぎを入れたあっさりした味付けのスープです。もずくは、酢の物で食べることが多いですが、天ぷら、雑炊などでも美味しく食べることができます。カロリーは少なく、食物繊維やミネラルが豊富です。 飲み物セレクトは、オレンジジュース、りんごジュース、牛乳、ジョア の４種類の中から自分の好きなものを選んでもらいました。 ７月９日（火）給食
フィッシュサンド・ジュリエンヌスープ・ベークドポテト・牛乳・ミニトマトです。 フィッシュサンドは、前回と同じくメルルーサを衣をつけて油で揚げました。 ソースをつけて、食べるときにパンにはさんで食べます。 ジュリエンヌスープは、野菜をせん切りにして作ったスープです。 スープ類は、子どもたちは、よく食べてくれています。 ７月８日（月）給食
豚キムチ丼・チンゲンサイとたまごのスープ・もやしのナムル・牛乳です。 豚キムチ丼は、ご飯の上に豚肉、にんにく、しょうが、はくさい、にんじん、白菜キムチで炒めて作ったものをのせて食べました。 梅雨明けをして、とても気温も暑くなりましたが、キムチの味もご家庭で慣れているようでよく食べてくれていました。 ７月５日（金）給食
天丼・七夕汁・ほうれん草ともやしの煮びたし、牛乳です。 あさって７日は、七夕ですね。 少し早いですが、給食では七夕汁にしました。 にんじんと冬瓜は、短冊。オクラとかまぼこは、お星さま。そうめんは、天の川をイメージして作りました。 週末はお天気になりそうなので、久しぶりに星空が観られるかもしれませんね。 子どもたちは、どんなお願い事を短冊に書くのでしょうか。 ７月４日（木）給食
ししじゅうし・春雨スープ・豆腐とゴーヤのチャンプルー・牛乳です。 ししじゅうしは、沖縄県の郷土料理です。 ししは、・・・豚肉のことを言います。 じゅうしは、・・・雑炊という意味ですが、給食なのでアレンジして混ぜご飯にしました。しょうがや昆布が入って人気があるご飯です。 ７月３日（水）給食
セサミトースト・ポークビーンズ・とうもろこし・牛乳です・ きょうは、３年生にとうもろこしの皮むきをしてもらいました。 ひとり２本くらいをよく観察しながら皮をむいてました。 とうもろこしは、八王子の川口町の農家さんから今朝、採りたてのもので、皮をむいているうちにとうもろこしの水分が出てきて、新鮮さを感じました。 とても甘いとうもろこしで、３年生も自分たちが全校分をむいた。ということもあり 大変喜んで食べていました。 ２枚目の写真は、とうもろこしが茹であがってところで、３枚目の写真は、農家さんからとうもろこしが畑の中でできている様子を子どもたちに知ってもらうために土がついたままくださったものです。 ７月２日（火）給食
ごはん・きのこの佃煮・鯵の照り焼き・肉じゃが・牛乳・さくらんぼです。 きのこの佃煮は、給食室でえのき茸を小さく切ってから調味料で煮たものです。 ご飯だけよりもふりかけや佃煮などある方が、よく食べているようです。 給食室もだんだんと 気候と共に室温が高くなってきました。 これから９月ごろまでが暑くなり大変な時期となりますが、子どもたちに喜んで食べてもらいたい一心で頑張っております。 ７月１日（月）給食
スタミナ丼・みそ汁・焼きししゃも・牛乳です。 スタミナ丼は、豚肉、にらなどの野菜、きのこを炒めて味付けしたものをご飯にのせて食べます。 豚肉やにらには疲労回復に役立つビタミンＢ群が含まれています。 これからますます夏本番に向けて、しっかりバランスのとれた食事をとって暑さに負けない体をつくりましょう。 もうすぐ夏休みですが、今年は３年生以上の子どもたちを対象に７月２４日（水）料理教室を行います。子どもたちだけの参加となりますが、お友達同士や兄弟などでお誘いあわせのうえ、ご参加をお待ちしております。 ６月２８日（金）給食
あんかけやきそば・じゃがコロ揚げ・塩きゅうり・牛乳です。 あんかけやきそばは、蒸した中華めんの上に野菜、豚肉、しいたけなどで作った案をかけて食べます。うずらの卵はほんのりしょうゆであじつけ食べるときにあんかけの上にのせるようにしました。 じゃがコロ揚げは、じゃが芋を素揚げにしたものと大豆を片栗粉をまぶして油で揚げて、塩と青のりをまぶしました。 ６月２７日（木）給食
てりやきサンド・夏野菜のシチュー・ミニトマト・牛乳です。 てりやきサンドは、鶏肉にしょうが、にんにくのみじん切りと、調味料に漬けておき、オーブンで焼きました。子どもたちが食べるときにパンに挟んで食べます。 夏野菜のシチューは、かぼちゃ、さやいんげん、コーンなどの夏野菜を入れて作りました。ほんのりカレー味になっていて夏らしいシチューになりました。 ６月２６日（水）給食
きびごはん・白身魚のレモンソースかけ・じゃが芋のそぼろ煮・しょうがきゅうり・牛乳です。 白身魚のレモンソースかけは、メルルーサを使って下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げたところに砂糖・醤油・レモン汁で作ったソースをかけました。 レモンが酸っぱすぎず、さわやかな魚料理になりました。 ６月２５日（火）給食
マーボーなす丼・レタスとたまごのスープ・もやしのナムル・牛乳です。 マーボーなす丼は、いつものマーボー豆腐に旬のなすを入れて作りました。 なすは、食感からか苦手なこどもたちのいますが、マーボー豆腐と一緒でしたので、がんばって食べたようです。 レタスとたまごのスープもレタスのシャキシャキ感がおいしく食べることができました。 |