五目おこわ
凍み大根と凍み豆腐の煮物
じゃがいもの味噌炒め
くだもの
牛乳

東日本大震災から８年が経ちました。大震災を記憶に残していくこと、私達にできる復興の応援、防災の重要性などを見つめ直すために、被災地の郷土料理や名産を紹介しています。
今日の給食では福島県飯舘村の郷土料理を作ります。
「凍み大根と凍み豆腐の煮物」
大根を寒い屋外で凍らせ乾燥させた「凍み大根」と、高野豆腐とも呼ばれる「凍み豆腐」を使い煮物にします。