きょうの給食１１月３０日（月）
わかめと大根のサラダ ヨーグルトのリンゴソース 牛乳 １１月の最後はごろごろとサツマイモやごぼうの入ったカレーです。 根菜が噛みごたえのあるようにちょっと大きめ切り込んでありましたが、カレーのおいしさで、食べられたようです。大きく切るとたくさん噛むことができるので、よい事がたくさんあるといわれています。長池小では、普段は一人分のお椀の中を想像して、６００人分作るけれど、ひとりぶんが、どんなふうにできるのか、調理員一人一人が意識して作ることを心がけています。あまり大きすぎないちょうど良い大きさを目指して切込みをしています。 きょうの給食１１月２７日（金）
サンマの松前煮 なめこの味噌汁 やさいのいろどりあえ 牛乳 きょうは八王子産のお米を市内の保育園、小学校、中学校で一斉に食べました。新米の甘みとつや、やはりちがいます。子供たちもニコニコ、そのほかに野菜も市内の農家さんから届けられ、、おいしさを満喫。 これから冬にかけて、お米はもう一度、野菜は小松菜や大根などはたくさん八王子産が届きます。ふるさと八王子、大地の恵みです。 きょうの給食１１月２６日（木）
まめあじのからあげ 春雨スープ 牛乳 この魚なあに？おいしいね。卵はあるの？初めて出した魚ではないのですが、興味のままに聞いて説明とともに一口パクりっといったり、箸でつついたり・・もう一押しで味の確認がてら食べてくれることが多いです。 ご家庭で食べなれないものはやはり給食でも小さなハードルがあります楽しく超えられるよう声掛けしています。 今日は、１１匹の猫の気持ちになってみたら？などと声をかけました。骨はたべられるの？そうよ、そしてあなたの骨になるよ！（笑い）みんなで話しました。 きょうの給食１１月２５日（水）
蓮根ハンバーグ キャロットポテト ミネストローネ 牛乳 きょうのハンバーグにはレンコンをすりおろして入れてあります。丸いパンにはさんで食べる人や少し筒切って食べる人、思い思いに楽しんでいます。 人参を下ゆでしてソースを作り粉吹き芋に和えたら、 きれいなオレンジのキャロットポテトになりました。 根菜類のおいしい季節、食物繊維たっぷりのメニューが並びます。 きょうの給食１１月２４日（火）
白身魚のもみじ焼き 水名と豆腐のすまし汁 即席漬け 牛乳 今日は八王子の小学校で、だしの良さを知ろうということで、かつおだしのお吸い物がついています。プリントでだしについてのお話を読んでからおいしくいただきました。 うまみについて舌で分かってもらいたいと企画しました。 秋の吹き寄せおこわも彩がよく味もよく好評でした。 秋の落ち葉が舞う中でお腹いっぱいになった子供たちも元気に遊んでいました。 きょうの給食１１月２０日（金）
くずきりスープ フルーツパイ 牛乳 きょうは、フルーツパイの中身のことでもちきりでした。顔を出すたびに中身はなぁに？と質問・・食べてみてはマンゴーか?なんだろう？と首をかしげながら一口また一口・・ 答えは山形県の黄桃のかんずめです。それから、作り方や包んでいる皮のことやさまざまな質問が飛び交い、全クラスで楽しんで食べていました。 給食室では全員で一つ一つフルーツを皮に包んでお手紙の形にし小麦粉で糊付けして油で色よく揚げました。甘酸っぱい中身とともに給食室の愛も届いたでしょうか・・。 きょうの給食１１月１９日（木）
いわしとごぼうのつくね焼き とんじる カブの塩漬け 牛乳 かぶの塩漬けはおいしくて足りないというクラスと、残ってます！というクラスとさまざまでした。低学年でも茎のほろ苦い感じをおいしいという声のあれば最高においしいという声もあり。かぶや大根は寒さが増すごとに甘くなるよと話して、冬に向かっておいしくなる野菜を食べてもらえるように希望をつなぎました。 味の変化を子供たちと一緒に実感していきます。 きょうの給食１１月１８日（水）
白菜スープ 果物（菊花みかん） 牛乳 玉ねぎをよく炒めてコクをだして作ったハヤシライスは、金時豆のねっとりした食感と合わさって、とてもおいしい一品になりました。 豆を無理なく食べるのにもとても良い料理です。 白菜のスープもベーコンと白菜のかぶをよくいためて甘みをだし とてもおいしくできました。 きょうは、みかんを半分にカットしてだしてみました。 サイズが大きかったのと見た目の美しさも手伝ってほぼ全員が食べてくれました。 どうして今日は半分なの？と聞かれて、おしゃれでしょというと、みんなうれしそうに納得していました。見た目の変化もおいしさの一つでした。いつもは全校で２０個ほども残るのですがオレンジ色のみずみずしい切り口がよかったのでしょうね。 きょうの給食１１月１７（火）
赤魚の西京焼き けんちんじる 小松菜とえのき海苔 牛乳 今日は見事なごぼうと人参・さつまいも・ねぎが八王子産でした。 みんなと同じ八王子っこだね。八王子で育ってるからね。畑からすぐに来るから 新鮮で栄養がたっぷりなんだと話してまわりました。 サツマイモごはんはほとんどのクラスよく食べていました。 暖かいけんちん汁も味がよくしみていておいしかったです。 きょうの給食１１月１６日（月）
野菜のスープ煮 ヨーグルトポムポム 牛乳 ヨーグルトポムポムはリンゴとヨーグルト・卵を使ったお菓子です。 秋のリンゴを使ったメニューです。 久しぶりのお菓子風のメニューの入った給食なのでみんなうれしいです。 チリビーンズのマメの煮汁を使って風味をグッとましてあります。 きょうのの給食１１月１３日（金）
鶏肉の三味焼き 七宝汁 牛乳 今日は１１月１５日の七五三にちなんで七・五・三のつく料理です。 きょうの汁ものには、七つの宝が入っているよ！食べ物は宝だからね〜と話して歩くとみんなで頭を寄せ合い１．２・・と数える風景が見られました。あっ人参がハートだとかお花！とか楽しい会話をしながら元気よく食べていました。 下味をつけて焼いたお肉も好評で、黄金色に焼けた切り身を大事そうに食べている子、あっという間に食べてしまって、入れ物についているおいしいタレをすくっている子、様々です。 きょうの給食１１月１２日（木）
さつまあげ 筑前煮 茎ワカメ生姜炒め 牛乳 きょうのさつま揚げは給食室の手作りです。絞り豆腐と、魚のすり身、鶏ひき肉をよく練り上げ、ごぼうと人参を加え、みそやしょうゆなどで味付けをして形を作り油で揚げました。卵を入れずに作りましたので、油で揚げてもできた感じがやわらかかったですが、ふわりとしておいしかったです。長池小学校全員ひとつ６０グラムぐらいのさつま揚げですから、生地を練るのも形を作るのも一苦労です。 それでも食べるときはあっという間！ もっと食べたい！となりますので、うれしいかぎりです。 きょうの給食１１月１１日（水）
サーモンのゴママヨネーズ焼き かぶのスープ ポップビーンズ 牛乳 きょうは、一番最後にかぶのスープを作ったのですがびっくりなことがありました。 味を加え、ほぼ出来上がったところにかぶを加えたとたん、スープが甘くなったのです！ 八王子産かぶは甘みをしっかりもっていました。 あまりやわらかくならないようにおいしく仕上げたスープです。 やさしいあまみと、かぶの風味を感じてもらいたいと思います。 また今日は鮭の日でもあります。 十一月十一日、魚辺に漢字の十と一を重ねて・・鮭ですから。 深まる秋の味覚をみんなで味わいます。 きょうの給食１１月１０日（火）
秋野菜のグラタン ウインナースープ 果物 牛乳 秋のグラタンは八王子野菜がたっぷり！里芋、ブロッコリー、スープはキャベツが八王子産です。長池小の周りは畑がないのであまり農業についてピンとこないという人もいますが、１１月からは八王子野菜がたくさんやってきますので八王子ってたくさん野菜が取れるのだと実感できることでしょう。 きょうの給食１１月９日（月）
さばのみそに にくじゃが シャキシャキ炒め 牛乳 シャキシャキ炒めの大根は八王子産です。 クラスをまわって声掛けすると食べちゃった〜早く教えて〜味わいたかった。という声も上がっていました。 何も言わなくても、今日は一番最初にシャキシャキ炒めに箸が伸びた人が多かったです。 また、八王子産というだけで反応する姿が、はちおうじっこなのかと思います。 ３年生は八王子の勉強をしているので、また違った反応で、もっと具体的に小比企だとか、地名がでてきてました。 きょうの給食１１月６日（金）
ぎせいどうふ ひじきのにもの のっぺいじる くだもの 牛乳 擬製豆腐とは、どんなものですか？という質問がありました。卵焼きの中にとうふや、そのほかの野菜が入っているものです。炒り豆腐の具を卵で固めたような感じです。とうふは押し豆腐を使いますので見た目の割にたくさんのとうふが入っています。味もしっかりしていますので食べごたえもあります。 ひじきの煮物も甘辛の味に仕上げました。 のっぺいじるの大根と里芋は八王子小比企の農家さんから届いた栄養たっぷりのものです。どれもおすすめです。 きょうの給食１１月５日（木）
海鮮八宝菜 わかめスープ 豆黒糖 牛乳 きょうは、野菜がいっぱいの献立です。白菜やニンジン、たけのこなど、あんかけ料理にしますと、なんなく食べられます。クラスでも豚肉やいか、エビなどのタンパク質とともに、おいしく食べていました。両方手のひらを広げたお皿の上にたっぷりの野菜が食べられるのが理想です。 きょうの給食１１月４日（水）
とうふのカレー煮 もやしのナムル いりこのゴマがらめ 牛乳 いりこのごまがらめは割と低学年では食べてくれます。香ばしく炒って醤油味をつけ、砂糖を振りかけるのです。ポリポリと食べるのですが、おいしいかえり煮干しを使うとやはりよく売れます。今日は少し小ぶりのものを使ってみました。 きょうの給食１１月２日（月）
いか大根 大学いも くだもの 牛乳 今日は晩秋を思わせるお天気で、みそ煮込みうどんはとてもたくさん食べてくれました。 うどんを入れて煮込みましたので、とろっとしたみそ味のつゆでした。大学いもも久しぶりで、タレとさつまいもの甘さが好評でした。 大根のほうも残るかと思いきや、クラスを回ると残している人はほとんどなく、大根に味が染みておいしい！との声が上がってました。 長池の子供たちは和食も好きなのでご家庭のほうでもヘルシーな和食思考が進んでいるのかしら・・と感じることがあります。給食でも、かつおだしやいりこだし、みそ・しょうゆのうまみを駆使しておいしさを伝えていきたいと取り組んでいます。 |