きょうの給食４月３０日（木）
なめこの味噌汁 キャベツのゴマじゃこあえ 牛乳 野菜がおいしい！もっと野菜食べたい！ クラスを回っていると、そんな声が上がります。 おうちではそんなことないのに、おいしいらしいですね・・と言われたりもします。 ボイルした野菜に和え物の分量の中の塩をふって、脱水します。 すると野菜の甘みが引き出されて、サッとかけたドレッシングとなじむのでしょうか。 今日はドレッシングのほかに、乾煎りしたじゃこを直前に合わせていただきます。 じゃこのカリッとした香ばしさが、おもしろい食感です。 今日は全校スポーツテストの日です、程よく運動して、お腹がすいていることでしょう。どの料理もおいしくいただけそうです。 きょうの給食４月２８日（火）
わかめサラダ ヨーグルトいちごソース 牛乳 今日は１年生はじめてのカレーライスの日です。 学校のカレーライスは、小麦粉とバター、サラダ油で練ったルーにカレー粉を加えて作る本格手作りカレーです。玉ねぎをよく炒めて作りますのでコクがあります。リンゴの隠し味も・・ほんとにおいしいです。１年生に合わせて、少し辛さを控えて作りました。教室にいって様子を確認して、大丈夫だったら、次はまた少し、カレー粉をプラスしてみることにしましょう。サラダと、ヨーグルトと、カレーを組み合わせて交互に食べるとよいですね。 きょうの給食４月２７日（月）
さばのマーマレード焼 みそけんちん汁 牛乳 たけのこごはんは、ご飯と炊きこんで作ると良い風味がご飯に移っておいしいのですが、大量調理の時は大きな窯で具だけを煮込んで、しょうゆ味で炊いたご飯と混ぜます。 鶏肉としょうゆ、たけのこ、油あげを煮込んで、おいしい汁ごとていねいに混ぜます。 ひとり分を盛り付けるときにむらのないように、こころをくばります。 ひとり一つの給食ですから・・給食に携わる職員、材料搬入業者の方々みんなが、心に刻んでいます。 きょうの給食４月２４日（金）
おからコロッケ きのことペンネのトマトソース煮 千切り野菜のスープ 牛乳 コロッケは、材料を洗って、切って、それぞれ加熱して、合わせて、整形して、油で揚げてとたくさんの工程を通ってみんなのお皿に乗ります。 簡単なようで手間がかかっていますね。 今日は、６５０個作りました。みんなのほっぺがふくらんで、あっというまになくなります。柏パンの間にはさんで食べる人、ペンネと一緒にフォークで切って食べる人、さまざまに楽しんでいます。サクサクころもとねっとりした中身がおいしいハーモニーです。 きょうの給食４月２３日（木）
赤飯 あかうおのみそ焼き 新たけのこの煮物 菜の花のお吸い物 今日は中核市になったお祝いの献立で、お赤飯と煮もの、お吸い物の中には紅白のおもちと八王子市のシンボルイチョウの木の葉をかたどったかまぼこが入っていました。 僕らの八王子の歌を聞きながら楽しい雰囲気で食事ができました。お昼休みには、僕らの八王子を口ずさむ声が聞こえました。子供たちのこころにふるさとが感じられたかな・・ きょうの給食４月２２日（水）
いかの香味焼き 小松菜汁 牛乳 きょうの小松菜は八王子産です。一年を通じてなるべく八王子産の野菜が入るように八百屋さんにお願いしています。 地元の栄養価の高い野菜を食べることが体にも良いので心がけたいですね。 そのほか、きょうは、ごぼうのごはんが、おいしくできました。香りのよい御飯でした。もう一つ好評だったのがいかの香味焼きです。 下味をつけたいかに香ばしいみそだれをつけていただきました。 にんにくねぎ風味が好評でした。 きょうの給食４月２１日（火）
きびなごのからあげ にくじゃが なのはなのあえもの 牛乳 きびなごのからあげは、少しほろ苦いあじです。関西のほうでは、甘辛く煮て食べることが多いです。あじを紹介してみましたが、いかがだったかな。 いろいろな味に挑戦しましょう。 きょうの給食４月20日（月）
うずらのたまご オニオンスープ 牛乳 チリコンカンは、本当はキドニービーンズを使うのです。キドニーは心臓の意で本当に真っ赤な色をしたまめです。国産にはないのでの同じ仲間の金時豆を代用しています。一口含むとねっとりとしてコクを感じます。マメは苦手という子も最近は口に慣れてこれは食べてくれます。ミートソースのような具にチリパウダーが入った感じです。チリパウダーが苦手という声もありますし、一年生もはじめてなのできょうは半分の量にしてみました。大半のクラスでは、ウズラの卵とともにおかわりをして食べていました。 きょうの給食４月１７日（金）
やきししゃも にくどうふ ひじきのふりかけ 牛乳 ひじきのふりかけは、はじめての登場です。ソフトふりかけですのでいつものひじきの煮物より食べやすくおかかと、しょうゆの香ばしさも手伝ってか、ほとんどの学級でカラになっていました。ししゃもの食べ方もいろいろで、骨が残ってしまう人、目がおいしいよとパーツごとに食べようとする人様々です。「おいしく丸ごと食べるとまるもうけ、骨が強くなるよ。」と話して回りました。 おいしく食べられるように、からりと、香ばしく焼く工夫をしています。 どの子もおいしくたべられますように、ていねいに作っています。 きょうの給食４月１６日木）
春キャベツのクリーム煮 温野菜サラダ 牛乳 きょうは給食室でジャムを一枚ずつ塗ってサンドイッチを作りました。三角にカットして一人２枚、焼きたてのパンで作りましたので耳まで軟らかく、残す人はほとんどいませんでした。３年生と５年生は１０グラムずつ今までより多くなったのですが、今日ばかりは残りませんでしたね。 クリーム煮もサラダも足りないくらいの勢いでおばっている姿は頼もしい限り。手作りルーのなめらかな味は、いつもみんなをしあわせな気分にしますね。 きょうの給食４月１５日（水）
ワンタンスープ 豆黒糖 牛乳 給食のワンタンスープは特製のワンタン皮です。お肉などの具は包まずに別々にスープに入っています。シコシコした皮の食感が特徴です。 豆黒糖の豆は大豆です。炒り大豆に黒糖を絡めて作りました ビビンバの切干大根もあまり抵抗なくおいしく食べています。 おかわりもクラスのみんなと分け合いながら食べる様子が見えてきました。 きょうの給食４月１４日（火）
キャベツのスープ ミニオレンジケーキ 牛乳 今日は１年生の初めての給食でした。 晴れがましい気持ちでむねをはって給食を待っていました。 係になって配膳することもスムーズにできました。 お話を聞くところ、学校の給食はおいしいよとお家でも応援してくださってる様子です。当番の仕事、苦手な食べ物、いろいろとありますが、給食室からもエールをおくっています。 きょうの給食４月１３日（月）
ツナの山河焼き ごじる くだもの（セミノールオレンジ） きょうは、ツナを使って山河焼きを作りました。 いつものいわしとは少し違って、臭みもなく食べやすかったようです。 ごじるもたくさんの野菜が入ってあたたかい汁ですのでたくさん食べてくれました。 大豆を水煮して、ミキサーですり、みそを加えた後仕上げに加えると大豆の甘い香りを楽しめます。コクが出てとてもおいしいです。 きょうの給食４月１０日（金）
かき玉汁 もやしのナムル 牛乳 豚の角煮丼は、とてもおいしくできました。大根も角煮のお肉もそれぞれ別々に煮て、合わせてからコトコトと煮て味を含ませました。 かきたまじるもいつものようにおいしくて具だくさんです。 どのクラスもぺろりと食べてくれるのでうれしいことです。 欲を言えばあと少し、ゆったりと食べられる時間がほしいものです。 いまは、新学期が始まりなにかとあわただしい日々です。 そのうちに楽しい給食のお話を持ってクラスをまわります。 きょうの給食４月９日（木）
さけの照り焼き やさいのごまじる おひたし くだもの（清美オレンジ） 牛乳 きょうは、鮭をしょうゆやみりんで味をつけこんがりと焼きました。いつもの塩鮭と一味違って、香ばしい醤油のかおりで子供たちに好評でした。 野菜が苦手な子供にも食べやすいように、おひたしには鰹節の粉を加えてうまみをプラス、一口食べると後をひきます。 ゴマ汁も、風の肌寒い今日にぴったり、みんなおいしく食べていました。 どの子も進級してはりきった笑顔で食事を楽しんでいました。 きょうの給食４月８日（水）
くずきりスープ ポップビーンズ 牛乳 今年度最初の給食です。 人気のマーボ丼とあたたかいくずきりスープ、 ポップビーンズにはおかわりの列が出来ていました。 また一年給食を通じて健康づくりを一緒に考えていきます。 おいしく、たのしく食育いたしましょう。 |