今日の給食 1月20日(金)

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今日の給食は、
・ご飯
・白身魚の香り揚げ
・ぶどう豆
・田舎汁
・牛乳          です。
<食材の生産地>
米:めんこいな(秋田県)、じゃが芋(北海道)、ごぼう(青森県)、
人参(千葉県)、白菜(茨城県)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小)

★ぶどう豆★ 写真2・3
 大豆を軟らかく煮てから、砂糖、しょう油、塩を入れてコトコト
 煮ました。出来上がりの色や形が、ぶどうの粒に似ていること
 から、この名前がつきました。

★田舎汁★
 じゃが芋、大根、ごぼう、人参、白菜、ねぎ、蒟蒻、豆腐が入った
 味噌汁です。大根は、栽培委員会の皆さんが育てた、聖護院大根を
 使用しました。

今日の給食 1月19日(木)

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今日の給食は、
・パン(セルフ)
・チリミートビーンズ
・白菜のシチュー
・みかんジュース      です。
<食材の生産地>
玉ねぎ(北海道)、にんにく(青森県)、じゃが芋(北海道)、
キャベツ(愛知県)、ピーマン(茨城県)、白菜(八王子市)、
大根(八王子市)、人参(千葉県、八王子市)、豚肉(埼玉県)、
鶏肉(青森県)

今日の給食 1月18日(水)

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今日の給食は、
・カレーピラフ
・ツナポテトぎょうざ
・ジュリエンヌスープ
・牛乳          です。
<食材の生産地>
米:ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(千葉県)、
じゃが芋(北海道)、キャベツ(愛知県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食 1月17日(火)

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今日の給食は、
・ご飯
・鰆の照り焼き
・のっぺい汁
・キャベツの生姜煮
・牛乳         です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、生姜(高知県)、人参(千葉県)、
じゃが芋(北海道)、キャベツ(愛知県)、ねぎ(八王子市)、
大根(八王子市)、小松菜(八王子市)、鶏肉(青森県)

今日の給食 1月16日(月)

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今日の給食は、
・鶏ごぼうご飯
・もやしとじゃこの炒め物
・かぶのみそ汁
・牛乳             です。
<食材の生産地>
米:めんこいな(秋田県)、もやし(栃木県)、ごぼう(青森県)、
人参(千葉県)、かぶ(東京都)、小松菜(八王子市)、
白菜(八王子市)、鶏肉(埼玉県)

今日の給食 1月13日(金)

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今日の給食は、
・みそラーメン
・磯辺フライドポテト
・ラー菜
・牛乳          です。

<食材の生産地>
もやし(栃木県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、じゃが芋(北海道)、
キャベツ(愛知県)、人参(千葉県、八王子市)、ねぎ(八王子市)、
大根(八王子市)、豚肉(埼玉県)

★磯辺フライドポテト 
 じゃが芋を拍子切りにして(写真2)、油で揚げます。(写真3)
 カラッと揚がったじゃが芋に、塩と青のりを振って仕上げました。
 

今日の給食 1月12日(木)

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今日の給食は、
・ご飯
・いかの香味焼き
・筑前煮
・煮びたし
・果物(みかん)
・牛乳         です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、生姜(高知県)、にんにく(青森県)、
里芋(埼玉県)、人参(千葉県)、もやし(栃木県)、みかん(和歌山県)、
ねぎ(八王子市)、白菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、鶏肉(岩手県)

今日の給食 1月11日(水)

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今日の給食は、
・かぶと鶏肉の雑炊
・豆腐の田楽焼き
・五目きんぴら
・白玉あずき
・牛乳          です。
<食材の生産地>
えのきたけ(長野県)、生姜(高知県)、かぶ(千葉県)、人参(千葉県)、
ごぼう(青森県)、蓮根(茨城県)、大根(八王子市)、小松菜(八王子市)、
ねぎ(八王子市)、白菜(八王子市)、鶏肉(岩手県)

今日の給食 12月20日(火)

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今日の給食は、
・マーガリンパン
・鶏の唐揚げ
・フレンチサラダ
・トマトスープ
【のみものリザーブ】
・牛乳
・飲むヨーグルト
・みかんジュース
・りんごジュース    です。
<食材の生産地>
人参(千葉県)、根生姜(熊本県)、キャベツ(愛知県)、
玉ねぎ(北海道)、じゃが芋(北海道)、パセリ(千葉県)、
ほうれん草(茨城県)、卵(青森県)、鶏肉(岩手県)

★今日は、クリスマス献立です。クリスマスカラーの
 赤を「トマトスープ」、緑を「グリーンケーキ」で
 表しました。

★飲み物リザーブの結果は、
 牛乳 28人
 飲むヨーグルト 328人
 みかんジュース 91人
 りんごジュース 199人 でした。
 
 

今日の給食 12月19日(月)

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今日の給食は、
・夕焼けご飯
・いかの柚子味噌焼き
・かぼちゃのすいとん
・牛乳         です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、人参(千葉県)、ゆず(高知県)、
里芋(栃木県)、かぼちゃ(メキシコ)、卵(青森県)、
白菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
豚肉(群馬県)

今日の給食は、冬至にちなんだ献立です。
★かぼちゃのすいとん★
 小麦粉、白玉粉、卵で作ったすいとんの生地に蒸した
 かぼちゃを練りこみました。
 豚肉、人参、里芋、白菜、小松菜、長ねぎ、油揚げ
 が入った、しょう油仕立ての汁ものに仕上げました。

今日の給食 12月16日(金)

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今日の給食は、
・さつま芋ご飯
・鮭の塩焼き
・八王子生姜の鶏団子汁
・牛乳           です。
<食材の生産地>
さつま芋(千葉県)、人参(千葉県)、白菜(茨城県)、えのき茸(長野県)、
卵(岩手県)、生姜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
鶏肉(青森県)、鮭(北海道)

今日の給食 12月15日(木)

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今日の給食は、
・ショートニングパン
・ビーンズシチュー
【副菜リザーブ】
・根菜のカップ焼き (写真1)
 又は 
・花野菜のカップ焼き (写真2)
・果物(みかん)
・牛乳             です。
<食材の生産地>
じゃが芋(北海道)、玉ねぎ(北海道)、人参(千葉県)、
さつま芋(千葉県)、ごぼう(青森県)、蓮根(茨城県)、
ブロッコリー(神奈川県)、みかん(和歌山県)、豚肉(埼玉県)

★今日は副菜のリザーブ給食です。蓮根やごぼうの入った
「根菜のカップ焼き」は、272人、ブロッコリーの入った
「花野菜のカップ焼き」は354人という結果でした。

今日の給食 12月14日(水)

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今日の給食は、
・キムチ炒飯
・えび棒餃子
・豆腐と卵の中華スープ
・牛乳             です。
<食材の生産地>
米:ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、にら(茨城県)、
生姜(高知県)、小ねぎ(高知県)、玉ねぎ(北海道)、青梗菜(静岡県)、
白菜(八王子市)、ねぎ(八王子市)、卵(青森県)、鶏肉(埼玉県)、
豚肉(青森県)

今日の給食 12月13日(火)

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今日の給食は、
・ご飯
・はたはたの唐揚げ
・治部煮
・蓮根のきんぴら
・牛乳          です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、小松菜(神奈川県)、人参(千葉県)、
蓮根(茨城県)、大根(神奈川県)、鶏肉(青森県)、
はたはた(兵庫県)

★今日は、石川県の郷土料理を給食に出しました。

今日の給食 12月12日(月)

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今日の給食は、
・かやくご飯
・擬製豆腐
・大根のみそ汁
・牛乳        です。
<食材の生産地>
米:めんこいな(秋田県)、ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、
卵(青森県)、えのき茸(長野県)、小ねぎ(高知県)、里芋(小平市)、
長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、鶏肉(青森県)

★擬製豆腐★ 
 給食では、絞り豆腐を裁断機で細かくして、鶏肉、ねぎ、ひじき、
 卵を加えて、しょう油、砂糖、みりんで味付けをし、鉄板に流し
 入れてオーブンで焼きました。(写真3)

今日の給食 12月9日(金)

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今日の給食は、
・ケチャップライス
・白身魚の香草焼き
・ABCカレースープ
・牛乳           です。
<食材の生産地>
・米:ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、にんにく(青森県)、
人参(千葉県、八王子市)、セロリ(愛知県)、じゃが芋(北海道)、
キャベツ(八王子市)、鶏肉(岩手県)

★白身魚の香草焼き★
 メルルーサの切身に、にんにく、セロリ、バジル、塩、こしょう、
 酒で、下味をつけておきます。鉄板に魚を並べ、上からパン粉と
 粉チーズをかけて(写真2)、オーブンで焼きました(写真3)。

今日の給食 12月8日(木)

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今日の給食は、
・ご飯
・鯖の味噌煮
・けんちん汁
・茎わかめとじゃこの炒め物
・牛乳             です。
<食材の生産地>
米:めんこいな(秋田県)、根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、
ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、にんにく(青森県)、
小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、
鯖(ノルウェー)

今日の給食 12月7日(水)

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今日の給食は、
・ほうとううどん
・じゃがもち
・ごま和え
・果物(みかん)
・牛乳         です。
<食材の生産地>
人参(千葉県)、じゃが芋(北海道)、もやし(栃木県)、
みかん(愛知県)、小松菜(八王子市)、白菜(八王子市)、
長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、豚肉(埼玉県)

★じゃがもち★
 じゃが芋を蒸して、コーン、牛乳、砂糖、塩、でん粉を
 入れてよく混ぜ合わせます、1つずつ成形し(写真2)、油
 で揚げて(写真3)、出来上がりです。

今日の給食 12月6日(火)

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今日の給食は、
・ご飯
・おでん
・南蛮キャベツ
・大根ふりかけ
・牛乳       です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、里芋(熊本県)、人参(千葉県)、
キャベツ(愛知県)、大根(由木中央小学校)

★今日の給食の大根は、由木中央小学校の栽培委員会のみなさん
 が、9月に種をまき、今まで大切に育ててきた大根を使って
 います。
 おでんには、21kgの大根を使い、青々とした大根の葉は、
 ちりめんじゃこと一緒に油で炒め、かつお粉、ごまを入れて
 ふりかけにしました。
 栽培委員会のみなさん、ありがとうございました。
 
 

今日の給食 11月5日(月)

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今日の給食は、
・ビビンバ
・わかめスープ
・きなこ豆
・牛乳       です。
<食材の生産地>
米:はえぬき(山形県)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
人参(千葉県)、もやし(栃木県)、えのきたけ(長野県)、
小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、豚肉(埼玉県)

★きな粉豆★ 写真3
 炒り大豆をオーブンで焼いて、砂糖と水を煮て作った
 蜜をかけて、きな粉をまぶして、仕上げました。
 


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