今日は、食育の日・しいたけの「し」の日です。わかめと麦のご飯 豆腐の旨煮 大豆の揚げ煮 いよかん 牛乳です。<今日の食材の生産地>米→千葉県産ふさおとめ・豚ももコマ→埼玉県産 にんじん→茨城・鉾田市・長葱→千葉県山武郡・にんにく→青森県三戸郡・根ショウガ→高知県JA土佐守・チンゲンサイ→茨城行方市・いよかん→愛媛JA愛媛中央となっています。今日は食育の日、シイタケの話をしました。食物繊維が多く、低カロリーのキノコ類です。しいたけに含まれるエルゴステロールという成分がカルシウムの吸収を助けるので、骨や歯の発育を促進する働きがあります。育ちざかりの子供達には、好きになって欲しい食材です。今日は、ごまと大豆・大豆製品がたっぷりの献立です。 |
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