こんにちは。今日の献立は、丸パン・牛乳・豆グラタンポテチサラダ・果物(みかん)です。豆製品は、もっと食べてもらいたい食品です。身体を作るたんぱく質や特に大豆等には、レシチン・サポニンなどが含まれていて、脂肪やコレステロールをとり除く働きがあり、抗酸化作用も認められている機能性成分も注目されています。グラタンには、青大豆とひよこ豆を入れました。ホテチサラダはハチミツドレッシングサラダの上に揚げたじゃがいもの千切りをのせました。混ぜていただきましょう！栄養士・森京子