☆麦ごはん
　☆卵焼き
　☆八王子産米のかす汁
　☆みかん
　☆牛乳

　　八王子は都内では有数の米どころです。特に高月地区で
　栽培されている「高月清流米」は全国にファンがいるそう
　です。由木東小でも2学期末においしくいただいたところです。
　　今日は、高月清流米をはじめとした八王子産米を使って
　お酒を造るときに出る「酒粕」を使った汁ものを作りました。
　アルコール分が残らないよう、ぐつぐつと煮て作りましたが、
　お酒のよい香りがほんのり残って、とてもおいしい汁ものに
　なりました。教室でもとてもよく食べてくれました。
　　卵焼きは最初に具を炒めてから卵を流しいれて卵液を作り
　ます。たくさんできた卵液を大きな鉄板に流しいれてオーブンで
　じっくり焼いて、カットして数えています。