【給食ひとくちメモ】
サワラは、成長するにしたがって名前が変わる出世魚です。５０ｃｍ位までを、サゴシとかサゴチといいます。７０ｃｍ位をナギ、それ以上に大きいものをサワラと呼びます。

サワラは、するどく大きい歯で、いわしや鯖を食べる肉食の魚です。焼いたり煮付けたり、蒸し物など、食べ方はいろいろありますが、冬がおいっし季節です。

今日は、ゆずとみそ味の焼き物にしました。筑前煮の大根は１年生の畑で、里芋は学校の畑でとれたものです。