５月３１日（金）
チキンビーンズ コールスロー くだもの（清見オレンジ） 牛乳 ５月３０日（木）
かつおの竜田揚げ カリカリじゃこサラダ かきたま汁 牛乳 ５月２９日（水）
鯖の塩焼き キャベツと油揚げの煮びたし 小豆島そうめんのすまし汁 牛乳 今日は『１００年フード』献立です。 １００年フードとは、 地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した 文化庁の取り組みです。 現在、全国で２５０件の食文化が認められています。 今回紹介するのは、香川県の『小豆島そうめん』です。 ５月２８日（火）
かいそうサラダ クリームスープ りんごジュース 八王子市では、地元の野菜を地元で食べる、「地産地消」の 推進を行っています。 鑓水小学校でも、 農家の方から野菜の育ち具合や、入荷予定も聞きながら 献立作成をしています。 八王子産の「春大根」は、２月下旬から４月頃に種をまき、 ４月から７月上旬に収穫します。 甘味があり、みずみずしいのが特徴です。 今日は、新鮮な大根をたっぷり大根おろしにして、ツナとえのきを 入れて煮込み、さとう・塩・酢・しょうゆで味付けした おろしソースを、スパゲティーにかけていただきました。 「６５ｋｇの大根を使ったんですよ〜」というと、 子供たちもびっくりしていました。 １年生にも好評で、よくおかわりしてくれていました。 ５月２７日（月）
スタミナきゅうり きのこ汁 牛乳 ５月２４日（金）
ししゃものカレー焼き じゃがいものごまおかかバター みそけんちん 牛乳 ５月２３日（木）
さかなナッツ ワンタンスープ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 ５月２２日（水）
じゃがいものミートグラタン 白いんげん豆のスープ フレンチきゅうり 牛乳 じゃがいものミートグラタンは、 ミートソースに、ゆでたじゃがいもを和えてカップに入れます。 小麦粉・バター・油を炒めてルーを作り、 牛乳でのばしてホワイトソースを作ります。 じゃがいもミートの上にホワイトソースをかけて、 上にチーズをふってオーブンで焼きました。 ５月２１日（火）
厚揚げのチーズ田楽 根菜汁 わかめとツナの和え物 牛乳 厚揚げのチーズ田楽は、 厚揚げをカップに入れて、 みじん切りにしたながねぎとしょうが、赤みそ・さとう・みりん・白ごまを 混ぜ合わせたみそだれを上にかけ、チーズをのせて オーブンで焼きました。 ５月２０日（月）
鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え（じょうしきまくあえ） ろくろ車のすまし汁 牛乳 今日は、『八王子車人形御膳』です。 鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉の粉で色をつけた西京みそを 鶏肉に漬け込んでオーブンでこんがりと焼きました。 ５月１７日（金）
マーボー豆腐 ゆでそらまめ たまごスープ 牛乳 １年生が１時間目にさやむきしてくれた空豆を 給食室でゆでました。 オンラインでゆでているところを中継しました。 「そらまめがお風呂に入っているみたいだね」 「ほかほかの湯気がでているよ〜」 １年生の歓声が給食室にも聞こえました。 給食の時間には、 「初めて食べたけど美味しい！！」 「おかわりしたい！」と大喜びでした。 １年３組は、「食缶が初めて空っぽになりました！」と 嬉しそうに子供たちが報告に来てくれました。 ５月１６日（木）
わかめスープ まめナッツ黒糖 牛乳 ５月１５日（水）
ツナポテトぎょうざ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 八王子ラーメンはもちろん、 ツナポテトぎょうざもとても好評でした。 ５月１４日（火）
いかの七味焼き 塩肉じゃが ごま和え 牛乳 ５月１１日（土）
温野菜のごまドレッシング ピーチヨーグルト 牛乳 ５月１０日（金）
ルオボータン フルーツミックス 牛乳 八王子市と、台湾・高雄市は海外友好交流都市です。 給食では、台湾の料理をアレンジしました。 ５月９日（木）
赤魚の香味焼き 野菜のおかか和え 呉汁 くだもの（清見オレンジ） 牛乳 ５月８日（水）
ウインナーのポトフ グリーンアスパラのソテー くだもの（冷凍みかん） 牛乳 今が旬のグリーンアスパラガスと、ベーコン、コーン、キャベツを ソテーし、塩・こしょうでシンプルに仕上げました。 ５月７日（火）
大豆とねぎの炒めもの 春雨スープ 牛乳 ５月２日（木）
さわらの照り焼き きんぴらごぼう 端午のすまし汁 くだもの（美生柑） 牛乳 ５月５日子どもの日にちなんで、 端午の節句献立です。 すまし汁には、かぶとの形のかまぼこを入れました。 |