１１月３０日（木）
わかめスープ 野菜のピクルス 牛乳 野菜のピクルスは、 だいこん・きゅうり・にんじんをスティック状に切って さっとゆでました。 酢・さとう・しょうゆ・塩を煮立てて 野菜と和えました。 １年生の教室でもカレーはいつも大人気です。 スープもピクルスもつられておかわりしてくれていました。 １１月２９日（水）
豆腐の田楽風焼き いりどり 八王子産ゆず風味の浅漬け 牛乳 豆腐の田楽風焼きは、 絞り豆腐と、鶏ひき肉、たまご、 みじん切りのたまねぎ・にんじんを練り合わせます。 みそ・さとう・しょうゆで味をつけ、 鉄板に薄く広げてオーブンでこんがりと焼きました。 焼いてから、均等に切り分け、 ごま・みそ・みりん・さとうを煮て作ったたれを ぬりました。 １１月２８日（火）
野菜のスープ煮 ヨーグルトポムポム 牛乳 ヨーグルト・たまご・薄力粉・さとう・油・ベーキングパウダーを 混ぜ合わせ、りんごと一緒にカップに入れて、 オーブンでこんがりと焼き上げました。 「これな〜に？りんごのケーキ？美味しそう！！」 １年生も、喜んで食べてくれていました。 １１月２７日（月）
かきたま汁 じゃこキャベツ 牛乳 近隣の農家さんから届けていただいた新鮮なだいこんを使って つやつやの大根と豚の角煮を作りました。 「大根が甘くておいしい！」 「大根によく味がしみていておいしいよ！」 おかわりして食べてくれていました。 １１月２４日（金）
いわしのさつまあげ 青菜と豆腐のすまし汁 かわりきんぴら くだもの（みかん） 牛乳 １１月２４日は『和食の日』です。 「和食の鍵になるのは、『だしのうま味』です。 日本で発見された『うま味』は今や『ＵＭＡＭＩ』として 世界で注目されています。 うま味は、甘味、塩味、酸味、苦味とともに ５つの基本の味のひとつです。 料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 給食の汁物のだしは、 けずり節・煮干し・こんぶなどでとっています。 今日は、だしのうま味をよく味わえるよう けずり節とこんぶの合わせだしですまし汁にしました。 １１月２２日（水）
さわらのごまだれかけ 小松菜のじゃこ炒め はっちくんのみそ汁 牛乳 八王子市では、地場産物を使用して、 児童に感謝の心や郷土愛を育む食育を推進しています。 地産地消の良さや、生産者への感謝の心を育んでいきます。 今日は、市内の保育園、幼稚園、都立学校、小学校、 中学校、義務教育学校の給食で一斉に 八王子産米を食べる日です。 八王子の高月町、元八王子町、川口町、長沼町、 加住町、東中野の農家さんが収穫してくださった新米です。 キヌヒカリ・コシヒカリ・キヌムスメ・アキニシキの ブレンドになります。 農家の方からみなさんへメッセージです。 「子供たちに、地元のお米を食べてもらえて うれしいです。できるだけ農薬などを使わずに、 安心して食べてもらえるようなお米作りをしています。 今年も元気に育ってくれてよかったです。 おいしくできたよ！ ごはんを食べて元気に過ごしてください。」 教室でも、「今日は八王子産のお米だよ！」 「おいしいね！」という声が聞かれました。 １１月２１日（火）
ポークビーンズ コールスロー 牛乳 １１月１７日（金）
とりのから揚げ けんちん汁 野菜のおかか和え 牛乳 とりのから揚げは、いつも大人気です。 学習発表会が終わって、 「おなかペコペコ〜」 「やった〜、から揚げだ！！」 「今日は絶対完食できるよ！」 と嬉しい声がたくさん聞かれました。 １１月１６日（木）
鮭の塩焼き 五目煮豆 小松菜汁 牛乳 １１月１５日（水）
ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが ごま和え 牛乳 今日のごはんは、有機栽培米を炊きました。 ふんわり美味しく炊きあがりました。 １１月１４日（火）
クリームシチュー 野菜サラダ りんごジュース 今日は 『しっかり食べよう！野菜３５０』献立です。 これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、 毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取り組みです。 長寿で有名な長野県の人が、 平均３７０ｇの野菜を食べていることから、 長寿になる理由の一つといわれています。 今日は、野菜がたっぷりとれる献立です。 野菜をたっぷり食べて毎日元気に過ごせるといいですね。 １１月１３日（月）
さばの塩焼き 高野豆腐のみそ汁 すろっぽ くだもの（みかん） 牛乳 今月の和み献立〜郷土料理〜は和歌山県です。 １１月１０日（金）
野菜と豆のポトフ だいこんとツナのサラダ くだもの（みかん） 牛乳 １１月９日（木）
あつやきたまご 具だくさんみそ汁 茎わかめのしょうが炒め 牛乳 あつやきたまごのたまごは、学校全体で４０ｋｇも使いました。 ふんわり美味しく焼き上がりました。 １１月８日（水）
いかの香味炒め かりかりじゃこサラダ 呉汁 牛乳 １１月８日は、いい歯の日です。 よくかんで食べると、虫歯予防の他にも ・食べ過ぎを防いで肥満予防 ・食べ物が小さくなるので消化がよくなる ・脳を刺激して、頭の働きがよくなる ・歯並びがよくなる など、いいことがたくさんあります。 今日の給食はよくかんで食べる献立です。 いつもよりかむことを意識して食べられたことと思います。 １１月７日（火）
温野菜のごまドレッシング みかんヨーグルト 牛乳 今日は、近隣の農家さんから届いた大根をたっぷり使って はち大根おろしスパゲティーを作りました。 １年生も、「おいしい！おいしい！」と よくおかわりしてくれました。 １１月６日（月）
もやしスープ まめナッツ黒糖 牛乳 マーボー豆腐には、５０ｋｇの豆腐を使いました。 １１月２日（木）
桑都焼き 絹のお吸い物 野菜のピリリ漬け 牛乳 １０月から１１月にかけて日本遺産献立が５回登場しました。 今日は、「桑の都 八王子」にちなんだ献立 「桑都御膳」を作りました。 八王子市は、「桑の都」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。 「かてめし」の『かて』は、「まぜる」という意味です。 むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、 たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて 量を増やしたのが始まりです。 「桑都焼き」 八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたマヨネーズソースを 魚にかけて焼きました。 「絹のお吸い物」 シルクパウダーを入れた白玉だんごをかいこの「繭」に、 そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。 １１月１日（水）
れんこんハンバーグ ほうれんそうのソテー きのこのスープ 牛乳 今日は、れんこんと豆腐をを入れたヘルシーなハンバーグと、 生しいたけ・えのきたけ・きくらげの きのこをたっぷり入れたス−プを作りました。 ハンバーグはいつも大人気です。 |