９月３日（木）いかとかぼちゃの天丼、岩のりのお吸い物、小松菜と油揚げの煮びたし、牛乳

　2020東京オリンピックパラリンピックに向けて、世界の料理を学んで給食では、「東京」の料理をいただきました。

９月３日（木）スパゲティーミートソース、わかめサラダ、ブルーベリーヨーグルト、牛乳

　八王子市の恩方地区を中心に、小比企町、上柚木で採れたブルーベリーを使ってソースを作り、ヨーグルトにかけておいしくいただきました。

９月２日（水）スタミナ丼、中華スープ、大学芋、牛乳

　スタミナ効果のある「にら」を使いました。日本ではすでに「古事記」に「にら」に関する記述があり、古くから体力増進によいことが知られていました。給食をしっかり食べて、元気に過ごしてほしです。

９月１日（火）豆入りドライカレー、フレンチサラダ、オニオンスープ、牛乳

　9月1日は防災の日です。八王子市で保管している防災米の入れ替えに合わせて、防災米を給食でいただきました。カレーとの組み合わせでしたので、全体的によく食べていました。

8月31日（月）ごはん、ふりかけ、すき焼き風煮物、スタミナきゅうり、牛乳

ふりかけの作り方は、アーモンド・白ごまをオーブンで焼き、しょうゆとみりんを煮たたせたたれに、かつおぶし粉と一緒に混ぜ合わせます。
ごはんにたっぷりかけていただきました。

8月28日（金）和風きのこピラフ、ツナポテト、ABCスープ、牛乳

　今日から2学期の給食がスタートしました。保護者の皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
　久しぶりの給食で、牛乳パックの開け方を悩んでいる子どもがいました。牛乳は中味をしっかり飲みきってから、こぼさないように気をつけて牛乳パックを開いてほしいです。

７月３０日（木）ミルクパン、ポークビーンズ、小松菜とコーンのサラダ、くだもの（冷凍みかん）、牛乳

　今学期も無事に最終日を迎えることができました。保護者の皆様には、ご協力いただきましたことを感謝いたします。給食当番は、白衣を持ち帰りますので、洗濯とアイロンがけをよろしくお願いします。また2学期の始めに持って来ていただきますようお願いいたします。
　夏休みは、バランスの良い食事をきちん取っていただきたいですが、中でも野菜をしっかり食べて元気に過ごしてほしいです。

７月２９日（水）ごはん、さばのみそ煮、小松菜の煮びたし、すまし汁、牛乳

鯖は、しょうゆ・砂糖・味噌・酒に臭みを取るために根しょうが・ねぎを加えてじっくり煮込みました。鯖を煮た汁を喜んで食べていたクラスもあり、うれしく思いました。

７月２８日（火）スパゲティーミートソース、大根ごまサラダ、ブルーベリーヨーグルト、牛乳

　ブルーベリーヨーグルトは、恩方地区で収穫されたものを使用してジャムを作りました。毎年この時期に八王子の特産物であるブルーベリーを使うことができてうれしく思います。おいしくいただきました。

７月２７日（月）ビビンバ、ごまめナッツ、にらたまスープ、牛乳

　ごまめナッツは、アーモンド・いりこ・白ごまを使って、たれは、砂糖・しょうゆ・みりんを煮たたせて作りました。たれを混ぜる時に、グラニュー糖を少々加えて見栄え良く仕上げました。

７月２２日（水）焼きとり丼、もやしのナムル、玉葱とわかめスープ、牛乳

　焼きとり丼は、鶏のもも肉（一人分４０ｇ）を調味料（しょうゆ・酒１ｇ、塩少々、しょうが少々）で下味をつけておき、長ネギ（３０ｇ）をそれぞれオーブンで焼き、たれ（しょうゆ４ｇ、砂糖２ｇ、みりん・水５ｇ、片栗粉少々）に合わせました。鶏肉は角切りにカットすると存在感が出ますので、ご家庭でも試してみてください。

７月２１日（火）チリコンカンライス、玉葱と卵のスープ、くだもの（すいか）、牛乳

　チリコンカンライスと玉葱と卵のスープに八王子産玉葱を75kg使用しました。八王子産玉葱の旬は、5月から9月です。長沼町、小比企町で収穫されました。甘みが出るようによく炒めた玉葱をおいしくいただきました。

７月２０日（金）ごはん、ししゃもの二色揚げ、鶏じゃが、ピリ辛きゅうり、牛乳

　ししゃもの二色揚げは、青のりとカレー粉を入れた2種類の衣を作り、油で揚げました。風味の違いを味わって食べていただきました。

７月１７日（金）ごはん、赤魚の薬味焼き、変わりきんぴら、味噌けんちん汁、牛乳

　変わりきんぴらは、鶏肉・ごぼう・にんじん・さやいんげんを炒めて、調味料の砂糖・酒・しょうゆで味付けして、茹でたカットスパゲティを加えました。きんぴらが苦手な人も食べやすかったと思います。

７月１６日（木）カラフルピラフ、白身魚のハーブ焼き、ステッィクサラダ、牛乳

　カラフルピラフは、校長先生の元気応援メニューです。米はオリーブ油を加えて炊き、具は、むきえび・豚肉・にんにく・玉葱・にんじん・ホールコーン・ピーマン・赤ピーマンを使って彩りよく仕上げました。

７月１５日（水）ごはん、鮭のレモンしょうゆ、ひじきの炒め煮、カリカリじゃこサラダ、くだもの（プラム）、牛乳

　食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立です。丈夫な骨でいられるように、今からしっかり「カルシウム」を多く含む食品と、「たんぱく質」や「ビタミン」をとるようにしましょう。

７月１０日（金）ミルクパン、パンプキングラタン、ミネストローネ、くだもの（リンゴ缶）、牛乳

　旬の野菜である「かぼちゃ」を２５ｋｇ使って、約７００人分のグラタンを作りました。かぼちゃは火を通すと崩れやすいので、緑色の皮の部分も一緒に調理しました。

７月１０日（金）台湾風おこわ、ビーフン炒め、ふんわり卵の中華スープ、パイナップルケーキ、牛乳

　八王子市は、東京２０２０大会では、パラ・パワーリフティングで台湾のホストタウンです。事前キャンプや選手との交流を予定しています。そこで、給食では台湾料理をいただきました。パイナップルケーキは、パイナップの缶詰を煮詰めてあんを作り、生地をのせてオーブンで焼きました。

７月１０日（金）ごはん、マーボーなす、もやしの中華スープ、枝豆、牛乳

　もやしの中華スープには、川口小農園で収穫されたじゃがいもを一部使いました。中庭では、いろいろな食材を育てています。無農薬なのでキャベツ等には虫がつきますが、大きく育つので外側を取り除けば中はとてもきれいです。収穫の量は少ないですが、給食で使っていきたいと思っています。安心して子供たちには食べていただけえばうれしいです。

７月９日（木）ガンボ、バッファローウイング、コールスローサラダ、牛乳

　東京２０２０大会で八王子市は、スポーツクライミングでアメリカのホストタウンです。給食では、アメリカの料理をいただきました。ガンボはオクラのことで、特徴はオクラをとろみづけに使うことです。普段は使わないチリパウダーやパプリカの粉を使って仕上げました。