2月8日(金)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・赤魚のみそ焼き ・大根のそぼろ煮 ・いものこ汁 ・牛乳 体の色が赤い魚をひとまとめにして赤魚と呼んでいます。 赤魚という名前の魚がいるわけではありません。 白身魚なので、味噌や醤油につけて料理すると おいしくいただけます。 2月7日(木)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・サブジ丼 ・わかめと大根のサラダ ・たまごスープ ・果物(はるみ) ・牛乳 サブジは、インド料理 野菜の炒め煮です。 ルウを作らないので油が控えめ ヘルシーです。 2月6日(水)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・切り干しご飯 ・鰯とごぼうのつくね焼き ・お浸し ・味噌汁 ・牛乳 鰯とごぼうのつくね焼きの材料と調味料は 鰯のすり身・鱈のすり身・鶏ひき肉・玉ねぎ にんじん・ごぼう・生姜・卵・パン粉・片栗粉 酒・味噌・醤油です。全部を合わせて混ぜて形を つくって焼きました。 タレは、醤油・みりん・砂糖・水を煮立て 片栗粉でとろみをつけてあります。 2月5日(火)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・コーンライス ・バーベキューフィッシュ ・ポトフ ・伊予かん ・牛乳 バーベキューチキンのたれを鯵に漬け込んで焼きました。 たれの材料は、にんにく・生姜・赤ワイン・ケチャップ 砂糖・醤油です。 ポトフは、野菜がたくさんとれる料理です。 2月4日(月)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・マーボー豆腐丼 ・たまごとコーンのスープ ・中華炒め ・牛乳 野菜を食べましょう 野菜は、一日に350g食べることを推奨しています。 そのためには、野菜料理は、一日5皿が目安です。 今日の給食の野菜量は、120gです。 不足分は、夕食でとってください。 2月1日(金)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・恵方巻(セルフ) ・つみれだんご汁 ・煎り大豆 ・ミックスフルーツ缶 ・牛乳 今年の恵方は「東北東」 無言で食べると「福を巻き込む」と言われています。 煎り大豆も食べて 一年を健康に過ごしましょう。 1月31日(木)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・さばのカレー焼き ・いりどり ・ぶぶき汁 ・伊予かん ・牛乳 ふぶき汁は、豆腐を崩して吹雪に見立てた 具だくさんの味噌汁です。 吹雪は困りますが、インフルエンザ予防のためには ひと雨ほしいですね。 1月30日(水)献立![]() ![]() ・ご飯 ・とり肉の葱ソースがけ ・煮びたし ・どさんこ汁 ・果物(はるか) ・牛乳 学校給食を振り返る献立は、終わりました。 今日は、和食 どさんこ汁は、北海道でとれる野菜がたくさん入った 味噌味の汁です。仕上げにバターを入れて風味とコクを だしました。 1月29日(火)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きなこ揚げパン ・肉団子スープ ・竹輪のマヨネーズ焼き ・ミニトマト ・牛乳 学校給食週間献立です。 揚げパンが給食に登場したのは、今から約50年前。 砂糖がついていました。 この頃から人気の献立です。 1月28日(月)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・カレーライス ・野菜スープ ・りんご缶ヨーグルトがけ ・牛乳 『学校給食週間献立』です。 昭和51年に米飯給食が始まりました。 最初の米飯給食は、カレーライスでした。 今でもカレーライスは、給食の定番メニューです。 1月25日(金)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・菜飯 ・ししゃもの唐揚げ ・味噌すいとん ・もやしのナムル ・牛乳 学校給食週間献立です。 すいとんは、昭和30年代 米の代用として食べられていました。 菜飯も、ご飯の量を増やすために大根葉を入れていました。 今日の給食では、大根の葉ではなく小松菜を混ぜました。 1月24日(木)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・焼き鮭 ・浅漬け ・呉汁 ・果物(スイートスプリング) ・牛乳 今日からは『学校給食週間献立』です。 まずは、学校給食が始まった昭和21年頃の献立です。 当時は、ごはん、焼き鮭、漬物 だけでした。 ただ栄養を考えて汁物と果物、牛乳をつけました。 1月23日(水)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・キムチチャーハン ・しゅうまい ・大豆と鶏肉の中華炒め ・わかめスープ ・牛乳 大豆を中華風に料理しました。 材料は、大豆・鶏肉・長葱・赤ピーマン・にんにく ごま油でいためて豆板醤、醤油、酒で調味しました。 食べやすくて美味しくできました。 1月22日(火)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・パン ・カチャトーラ ・ペペロンチーノ ・イタリアンサラダ ・牛乳 2020東京オリンピック・パラリンピック開催まで 月1回 オリンピック開催国の料理を食べます。 今月は1960年に開催した「ローマオリンピック」から イタリア料理です。 カチャトーラは「鶏の狩人風」という意味で鶏肉をトマトで 煮込んだ料理です。 どの料理にもオリーブ油を使いました。 1月21日(月)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・厚焼き玉子 ・ひじきの煮物 ・のっぺい汁 ・果物(スイートスプリング) ・牛乳 インフルエンザが流行しています。 しっかり食事をして体力をつけてください。 厚焼き玉子は、川口小自慢の一品です。 材料は、卵・豚挽肉・玉ねぎ・人参・干椎茸 調味料は砂糖・醤油・塩・だし汁 肉と野菜は炒めて溶き卵と調味料を合わせて オーブンで焼きます。 児童にも人気です。 1月18日(金)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・あじフライ ・切干大根のごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 今日のごま和えは、小松菜と人参と切干大根で作りました。 砂糖・みりん・しょうゆ・白ごまをすって合わせて煮立てて 野菜に混ぜました。 お試しください。 1月17日(木)献立![]() ![]() ・パン ・チリビーンズ ・冬野菜のクリームシチュー ・大根サラダ ・牛乳 風邪が流行しています。 3食きちんと食べて体力をつけてください。 1月16日(水)献立![]() ![]() ![]() ![]() ・ご飯 ・わかめのにんにく炒め ・八王子てんぐの勝負めし 肉団子とん汁 ・さつま揚げとごぼうの炒め煮 ・牛乳 八王子てんぐの勝負めし 肉団子とん汁は、 昨年10月に開催された「八王子こども屋台選手権」で 教育長賞を受賞した献立です。 鶏肉と豚肉で作った2種類の肉団子が入った栄養たっぷり のとん汁です。 1月15日(火)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・あずきご飯 ・松風焼き ・結び昆布の煮物 ・フルーツきんとん ・ほうれん草の味噌汁 ・牛乳 日本では、1月15日を「小正月」と言い この日の朝は「あずきがゆ」を食べる風習があります。 「あずきがゆ」を食べることで『一年の健康を願う』 習わしなのです。 そこで給食でも「あずきご飯」にしました。 おかずは正月料理にしました。 1月11日(金)献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・おいしい茸ご飯 ・鰆のみそ焼き ・きゅうり大根炒め ・お汁粉 ・牛乳 11日は「鏡開き」 お正月にお供えしたお餅を下げてお汁粉にして 頂く行事です。給食では、お餅のかわりに 白玉だんごで作りました。 |
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