2月27日（火）こぎつねごはん、いかの香味焼き、みそ根菜汁、東京うどとこんにゃくのきんぴら、牛乳

　うどは、12月から4月が旬で日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。
給食では、にんじん・糸こんにゃくと一緒にサラダ油で炒めて、和風味にしました。